春季養生的時令食物 菠菜解毒防春燥
俗話說：一年之計在於春。 春季是一個好季節， 萬物勃發的， 在這個象徵著新開始的季節， 做好養生工作特別重要， 春季做好養生， 預示著你一整年都能擁有健康， 春季養生從飲食下手最好不過了， 那麼春季應該吃什麼食物才養生呢?下面給大家推薦12種時令食物， 一起來看看吧。
春季第一菜：春筍
說到吃春， 不得不提的就是春筍。 春筍脆嫩鮮美， 可嚼出清香和甘醇來， 被譽為“素食第一品”， 自古以來備受人們喜愛， 文人墨客和美食家對它讚歎不已， 有“嘗鮮無不道春筍”之說。 如果說肉食者鄙， 食筍則正好相反。
春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。 做法不同， 風味也各異， 炒、燉、煮、煨皆成佳餚。 地方名菜春筍均占一席之地，
春節第一茶：玫瑰花
“春氣之應， 養生之道也。 ”“吃春”的重點不僅在於“吃”， “喝”也同樣重要。 春季第一茶， 亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫， 具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效， 對肝與胃有調理作用， 並能消除疲勞、改善體質， 適於春季飲用。 此外， 具有“解鬱聖藥”美譽的玫瑰花茶， 還能讓你的心情“多雲轉晴”。 不僅如此， 玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病， 並能美容養顏， 有助改善皮膚乾燥、消除色斑、改善膚色。 取一個透明的玻璃杯， 放入15克玫瑰花， 加入開水， 浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，
需要說明的是， 玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起， 因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。 此外， 因玫瑰花活血散淤， 故月經量過多的朋友經期最好不要飲用。
春季第一水：蜂蜜
春天是百花齊放之時， 也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節。 所以， 味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。 《本草綱目》中早有記載， 蜂蜜“安五臟諸不足， 益氣補中， 止痛解毒， 除眾病， 和百藥。 久服， 強志輕身， 不饑不老， 延年神仙。 ”此外， 人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節， 中醫理論認為， 風多易燥， 風燥外邪侵襲人體， 很易入裡化熱， 常常表現為咽幹、口渴、咳嗽。
春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力，
春季第一果：櫻桃
都說“春困秋乏夏打盹”， 眼下正是春困的時節。 不過幸好， 顏色紅潤的櫻桃開始大量上市， 酸酸甜甜的口感， 豐富的營養成分， 不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱， 其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經， 能補中益氣， 祛風勝濕， 主治病後體虛氣弱， 氣短心悸， 倦怠食少， 咽幹口渴， 及風濕腰腿疼痛， 四肢不仁， 關節屈伸不利， 凍瘡等病症。 春困時節， 每天吃10—20顆櫻桃， 消除倦怠， 使神清氣爽。 此外， 櫻桃自古就被叫做“美容果”， 女性更宜多吃。 中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，
需注意的是， 櫻桃屬火， 不可多食， 身體陰虛火旺應忌食或少食。 吃不了櫻桃， 草莓也是很不錯的選擇。
八種春季養生食物
養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘， 以養脾氣。 ”意思是說， 春季宜少吃酸的， 多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃， 所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多， 體力消耗較大， 需要的熱量增多。 但此時脾胃偏弱， 胃腸的消化能力較差， 不適合多吃油膩的肉食， 因此， 熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
補中益氣葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
入脾養血龍眼乾
龍眼乾安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲穀”，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鮮之首是春韭
春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥鬱。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、薑、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
溫補脾胃有糯米
糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
補中益氣葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
入脾養血龍眼乾
龍眼乾安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予，中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲穀”，意思就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鮮之首是春韭
春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥鬱。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、薑、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
溫補脾胃有糯米
糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
