冰糖金桔的做法介绍

冰糖金桔是一种好吃的“药”为何说是一种药呢?终究归结于它的食疗作用;吃冰糖金桔可以防治高血压， 血管硬化， 及多种心脏疾病;所以大家赶快来看看它的做法吧!

冰糖金桔的做法：

1、金桔放在器皿里面撒上盐， 手上带上一次性手套， 仔细的搓揉金桔， 以去掉金桔外表的蜡， 而且也能去掉坑坑洼洼里面卡着的脏东西;

2、用水清洗掉盐， 在用冷开水清洗一遍;

3、用小刀把金桔横切为二， 去掉核， 再对切， 等于一只金桔切成4瓣;

4、把切好的金桔倒在锅子里面， 放冷水， 量不超过金桔为好， 把冰糖也一同加入(黄冰糖或者梨汁冰糖都可以， 浓度高);

5、大火煮开， 改小火慢慢熬， 直到金桔变成深色， 糖水明显变少， 用勺子舀一点糖水， 然后倒下去时候， 明显会觉得糖水黏稠了， 就能关火出锅装盒子了。

6、放在密封盒子再腌制个3天， 3天后拿出来用干净小勺子挖几瓣金桔+一点糖水出来，

PS：比例大致1:1左右， 我毛估估的， 放了一斤多点金桔， 一斤不到的冰糖， 大致这样， 喜欢浓稠或稀释点的都可以自己加减量来掌握的。

温馨提示：大家完全可以把冰糖金桔， 当做一种零食或保健食品食用， 当然， 前提条件是要学会它!因为自己亲手做的才能放心食用。