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四季養生

春季養生宜分三個時間段

作為與大自然息息相關的人來講, 養生因時而變。 在春天的旋律中, 飲食上應注意以下三個“時”的不同。
早春
陰寒漸退, 陽氣開始升發,

乍暖乍寒。 根據祖國醫學“春夏養陽”的理論, 此時可適當吃些蔥、薑、蒜、韭菜、芥末, 不僅能祛散陰寒, 助春陽升發, 而其中所含的有效成分, 還具有殺菌防病的功效。
此時宜少吃性寒食品, 以防阻遏陽氣發越。
仲春
古人雲, 春應在肝。 肝稟風木, 仲春時節肝氣隨萬物升發而偏于亢盛。 祖國醫學認為, 肝亢可傷脾(木克土), 影響脾胃運化。 因此, 唐代藥王孫思邈曾講:“春日宜省酸增甘, 以養脾氣”。 此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物, 少吃過酸或油膩等不易消化的食物。 這時正值各種既富含營養又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時, 如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等, 應不失時機地擇食。
晚春
氣溫日漸升高, 此時應以清淡飲食為主,
在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外, 可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶, 防止體內積熱。 不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品, 以防邪熱化火, 變發瘡癰癤腫等疾病。