春季養生 飲食吃什麼蔬菜好
春季天氣變化無常， 所以我們的體內新陳代謝也不是很穩定， 這就導致了體內堆積的毒素會越來越多， 這也就是為什麼很多人春季會容易出現色斑、口臭、失眠等等問題的原因。
春季吃什麼蔬菜好
春季人們比較容易犯困， 這也就是中醫上所說的春困;同時也是各種疾病容易發生的季節， 例如感冒、肺炎、心腦血管疾病等等。 所以在春天應該多吃一些能夠補充人體精力的食材， 多吃一些主食， 攝取足夠的蛋白質、維生素、礦物質等等。
1、菠菜
按照中醫的說法， 春天保健工作最重要的就是保養肝， 避免由於與肝陰不足出現高血壓、貧血、頭暈等等症狀和疾病。 菠菜是春季的時令蔬菜， 具有很好的養肝、養血、滋陰等等的作用， 含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C 等等，
菠菜中含有大量的植物纖維， 能夠有效的避免消化不良或者出現便秘， 同時還能夠很好的預防傳染病。 春季吃什麼蔬菜好， 菠菜就是一個很好的選擇， 需要提醒的是， 應該選擇那些新鮮蔬菜而不是一直存放在冰箱中的。
2、萵筍
萵筍的另一個名字叫做春菜， 對於祛除體內燥熱有著很好的效果。 萵筍的味道帶有一種苦味， 能夠有效的增強腸胃蠕動， 避免出現消化不良， 同時還能夠有效的增加食欲。 萵筍中含有一種尼克酸的元素， 能夠有效的刺激體內胰島素的分泌， 非常適合糖尿病、高血壓、心臟病患者食用。
需要特別提醒的是， 萵筍的根莖和葉子都是可以食用的， 特別是葉子中含有大量的維生素C。
3、雞毛菜
雞毛菜各地的叫法也是不一樣的， 例如南方又叫做上海青等等， 是一種春季的時令蔬菜。 雞毛菜的味道非常的鮮美， 並且帶有一股淡淡的清香味兒， 並且含有豐富的礦物質和維生素， 是所有蔬菜中最高的， 例如維生素C、鈣質、胡蘿蔔素等等。
春季吃什麼蔬菜好， 小白菜是一個非常好的選擇， 其中含有的礦物質能夠促進骨骼、牙齒等等發育， 還能夠促進體內新陳代謝、血液迴圈等等加快， 還可以有效的進行減肥， 一吃多得。
4、豆芽
春天很多人都容易出現上火的情況， 這個時候想要降噪、祛熱， 那麼可以多吃一些豆芽。 豆芽具有清熱、疏通肝氣、調理脾胃的作用，
豆芽中含有非常高的維生素B2， 能夠有效的祈禱保護、調養脾胃的作用， 可以有效的預防口腔發炎、便秘、口感等等情況的發生。
春季吃豆芽， 最好選擇能夠保持清淡本性的做法， 常見的有焯一下、爆炒等等， 這樣有助於減少維生素、營養物質的損失。
5、春筍
老一輩告訴我們， 一年四季中春筍的味道是最好的， 春筍也是我國南方最受歡迎的食材之一。 春筍的味道肥大， 口感鮮美， 具有清熱化痰、利尿、消渴、補氣等等的作用。 春筍中含有大量的水分和植物蛋白。 纖維素等等， 日常多吃能夠很好的促進消化、預防便秘。
春筍的做法有很多， 常見的就有煨湯、爆炒、燉東西等等。
6、韭菜
春季吃什麼蔬菜好， 韭菜是最好的選擇， 如果錯過了春季， 那麼夏天的韭菜就已經不好吃了。 韭菜最好吃的時節應該是在初春， 不僅味道鮮美、同時清香撲鼻。 韭菜具有很好的補陽作用， 非常適合經歷了一個寒冷冬季的人們使用。
韭菜中含有大量的膳食纖維， 能夠有效的增加腸胃蠕動、促進消化， 保持我們的肝臟， 避免出現便秘等等的後果。 韭菜的做法有很多， 例如雞蛋韭菜、韭菜餡的餃子、包子等等， 並且還可以做成湯品來食用。
7、黑木耳
黑木耳具有排毒的作用， 能夠很好的清除人體中的灰塵、廢棄物等等， 所以也被稱之為人體清道夫。 著主要是由於黑木耳中含有豐富的膠質， 能夠有效的清洗腸胃，
黑木耳中含有豐富的蛋白質、微量元素、纖維等等，
8、蘑菇
春季氣候多變， 所以也是各種菌類生長的最佳時節。 菌類中含有大量的微量元素， 例如鐵、硒等等， 同時也有豐富的維生素。 長期使用菌類可以有效的增強身體免疫力， 並且能夠有效的滋潤肌膚， 達到美容的效果。
菌類的做法有很多， 例如煎、炒、燉、煮等等都是可以了， 味道也都非常的鮮美。
春季吃什麼蔬菜好， 最好選擇一些時令蔬菜， 例如韭菜、菌類、小白菜等等， 這些都可以有效的不錯身體所需要的蛋白質、微量元素等等， 同時也可以做好排毒、養顏等等的功效。
