感冒吃什麼菜好？

雖是盛夏， 不是流感季節， 但是酷暑以及吹空調都會引發很多的感冒， 而特別是夏日感冒， 只有生病的人才會明白那種難受與煎熬。

大家都知道醋又防止流感的作用。 但是卻不知道醋放在菜裡炒也會有防流感的功效。 如果利用醋烹菜再加入花椒的調味不僅菜好吃還能防止感冒。

以醋溜白菜為例：取青口白菜的二三層幫葉約400克， 切斜片。 鍋內放底油， 油熱後放花椒十數粒， 炸黑後放白菜， 立即將一小酒杯米醋入鍋， 此時熱氣自鍋內轟然而升， 翻炒放少許白糖、味精， 再翻炒， 放鹽適量， 稍候勾澱粉少許， 即可出鍋， 酸不嗆人， 而微甜， 爽口清脆。 愛吃辣的可放入炸辣椒油少許， 更能促進食欲。

醋烹土豆絲， 須將切好的土豆絲放入清水中過一遍， 撤掉其粉質，

醋烹豆芽菜更為簡便， 免糖與澱粉， 醋烹後立即翻炒， 放味精、鹽適量， 翻炒立即出鍋， 火候要大火快炒， 豆芽形基本不變。 要注意的是不可炒功夫大了， 否則豆芽全塌了秧兒， 就不好吃了。

不知道， 這三款可以預防感冒的小菜， 有沒有你比較喜歡的小菜呢， 不如也來一盤醋烹土豆絲， 既可以一飽口服， 又可以預防感冒。