土豆忌與什么同食？

土豆是一種很多人特別喜歡的蔬菜， 而且它的營養價值也很高， 含有豐富的淀粉和蛋白質。 即使在國外， 土豆也受到許多人的喜愛。 在許多地區， 土豆直接用作主食， 無論是青椒土豆還是土豆排骨， 都是我們經常吃的東西， 那么土豆吃的禁忌是什么?什么不能與土豆同吃?

土豆不能和什么一起吃

與土豆相克而不能和土豆一起吃的食物主要有：香蕉、石榴、柿子、西紅柿等。

1、土豆不宜與香蕉一起吃。

土豆與香蕉一起吃， 很容易會使人臉部長斑， 如黃雀斑等。

2、土豆不宜與石榴一起吃。

土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒， 一旦出現中毒跡象， 可以用韭菜水進行解毒。

3、土豆不宜與柿子一起吃。

我們在吃了土豆之后， 胃里會產生大量鹽酸， 如果再吃柿子， 柿子在胃酸的作用下會產生沉淀， 既難消化， 又不易排出， 很容易導致消化不良。

4、土豆不宜與櫻桃、西紅柿一起吃。

兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似， 因為吃了土豆后， 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。 西紅柿、櫻桃等在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀， 從而導致食欲不佳， 消化不良。

土豆的飲食禁忌：

1、忌連皮吃。

土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，

人體若攝入大量這一物質， 會引起急性中毒。 這種有毒物質， 多集中在其皮里， 紅皮或紫皮多于黃皮， 光照使皮色變青者又隨著色深而增多， 因此食用時一定要去皮， 特別是要削凈已變綠的皮， 因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮， 也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。 此外， 發了芽的馬鈴薯更有毒， 其中龍葵素含量是正常時的100倍， 故食用時一定要把芽和芽根挖掉， 因該物質可溶于水， 并應放入清水中浸泡。 還有， 該物質遇醋酸極易分解， 高熱、煮透亦能解毒， 因此宜大火燉煮， 燒煮時加些醋更利于有毒物質的分解。 為防中毒， 發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。 而發生中毒后， 應迅即去醫院診治。

2、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用， 脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌食

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯， 蓄積在體內有可能導致胎兒畸形， 故以少食為佳。 孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯， 以防因中毒而流產。

4、忌冷凍

土豆宜存放在陰涼處，

不可曝曬， 也不可冷凍， 凍傷的馬鈴薯不能食用。