學生的營養誰來管

昨天一大早， 和睦小學三(3)班教室內， 一個個“小腦袋”圍著新課程表興奮不已：以後每個星期三上午第三節就要上這門《健康飲食》課， 專門教我們怎麼吃東西。 從這星期開始， 和睦小學在三年級中開設《健康飲食》課， 人手一本教材《小學生飲食教育讀本》。

據瞭解， 飲食健康課程規範化地納入課表， 這在杭城中小學還是首次。

第一堂課請家長一起來聽

新課程要開始了， 學校特意安排了一個開課儀式， 還請來家長一起聽課， 內容是《油炸食品不要多吃》。 課堂上， 老師請家長和孩子一起做了個小實驗：把事先帶來的薯片，

浸入一杯清水中， 用力搖晃幾下後， 只見薯片“啵啵啵”吹出氣泡來， 接著水面上就浮起了一層油。

“大家看到了吧?這些油可都是不健康的， 吃多了會越來越胖， 而且還會生病。 ”老師一番話之後， 下面一下子輕聲議論開了， 有位家長趁機教育孩子 “我是叫你不要吃， 你現在知道了吧”， 孩子眼見為實之下， 調皮地吐了吐舌頭：“那我以後要少吃點”。

課後， 記者隨機做了個小調查， 開設這門課程每位家長都很歡迎。 “當然支持， 吃得健康身體才會好。 平時孩子不聽我們的話， 比如喜歡吃漢堡包等， 也不愛吃蔬菜， 學校這樣一開課， 孩子聽老師的， 肯定有效果。 ”一位媽媽說出了家長的心聲。

教材是國內首本小學飲食健康讀本

據瞭解，

飲食健康方面的講座， 不少中小學有在開展， 但作為一門課程規範化地列入課表， 這在杭城中小學還是首次。 “和睦小學一直強調對孩子好習慣的培養， 健康的飲食習慣也是其中很重要的一部分， 會影響到他們一生的健康狀況。 ”說到開課的緣由， 和睦小學校長金英介紹， 學校每年都要開展體質健康檢查， “小胖墩”和“豆芽菜”的比例逐年增多， 放學之後也有不少學生喜歡到周圍小攤上買燒烤和油炸的小吃。

於是經過各項準備， 學校在三年級中開出這門課， 每週一課時， 由思品老師或班主任擔任。 “一二年級還太小， 有些知識還不瞭解， 五六年級又有點晚， 所以放在三年級。 ”金校長說， 目前學校使用的教材是上海教育出版社出版的《小學飲食教育讀本》。

據瞭解， 該書是國內首部小學飲食健康教材， 已在上海部分學校使用， 回饋效果挺好。

學校計畫， 將在這門課中多安排一些開放課， 請來家長一起來聽課， 親子互動。 “飲食健康與否， 與家長很有關係， 一定要把家長也帶動起來， 真正做到實處。 ”幾位任課老師一再表示。

從這本健康飲食讀本中， 我們摘錄了一些小學生健康飲食知識， 這些家長應該用得上。

●進餐時間一般為20分鐘左右。 過短， 不利消化， 過長， 容易攝入過量。

●含乳飲料不是奶， 一定記住牛奶和優酪乳的營養優於乳酸飲料和汽水。 兒童每天奶品攝入200毫升左右。

●每週至少吃一次海產食品， 比如海帶、紫菜、帶魚等。 鋅是人體不可缺少的微量元素，

適當吃一些牡蠣、扇貝等食物。

●吃零食的次數不宜過多， 一天不宜超過三次。 睡前半小時不要吃零食。

●食物多樣， 穀物為主， 粗細搭配。 穀物的攝入量， 建議6歲兒童每天攝入穀物250克。

●小學生每天吃蔬菜250克至350克， 水果150克至200克。