銅火鍋的保養竅門

在我們的日常生活中， 銅火鍋已經不是很常見了， 但是仍然有很多人喜愛銅火鍋的烹飪。 適當的保養銅火鍋可以延長銅火鍋的使用。

1.清洗：當天用完之後， 應該及時進行清洗， 勿將殘剩食物留在鍋底， 以免食物中的酸、堿腐蝕鍋體。

2.擦拭：在清洗後的基礎上， 為保持銅火鍋表面金屬的光澤， 遇有指印、油污水跡， 應及時地採用軟布沾少許去污粉或麵粉輕輕地擦拭乾淨。

3.存放：久置不用， 可以將火鍋用軟布擦淨、抹幹， 並在表面薄薄地塗抹一層豆油、花生油等食用植物油。 然後， 置於盒內， 放在通風較好的地方。

4.發暗的處理：銅火鍋年長日久表面將會發暗無光， 針對這種情況。 可以採用百潔粉擦拭， 即可光亮如新。

5.去除銅火鍋上的銅銹

銅火鍋的銅銹， 對人體有害， 它能溶於食物。 故在使用火鍋前。 應仔細檢查， 如發現綠色銅銹， 可用布蘸加鹽的食醋擦拭， 把銅銹徹底刷洗乾淨後再使用。

銅火鍋是我們國家傳統的烹飪器具， 使用銅火鍋做出來的食物的口味是其他火鍋不能比擬的。 能夠有一口保養合理的銅火鍋何嘗不是口福呢?希望大家都能夠學習一下銅火鍋的保養竅門。