注意！喝飲料補充不了維生素C

有多少飲料宣稱含有維生素C

此前， 有人對市場上各類飲料中維生素C添加狀況做了調查， 發現在所採集的樣品中， 有70.1%在標籤上標明添加了維生素C，

或提示產品中含有維生素C。 令人略感意外的是， 純果汁當中只有一半產品提到含有維生素C， 而絕大多數果汁飲料中都宣稱含有維生素C。 運動保健型飲料和茶飲料也是添加維生素C的熱門， 而平日被認為營養價值很低的碳酸飲料， 居然有1/5也聲稱添加了維生素C——這就不能不讓人對飲料的營養價值刮目相看了。

然而， 這也說有維生素C， 那也說有維生素C， 究竟裡面有多少維生素C， 敢不敢說清楚呢?據調查結果顯示， 僅有不足1/5的產品在標籤上標明了維生素C的具體含量， 其中包括果汁、果汁飲料和運動飲料， 茶飲料和碳酸飲料一個也沒有。

飲料裡究竟有多少維生素C

那麼， 這些產品真的含有那麼多維生素C?據隨機抽取的14個產品進行測定發現， 所有標明含有維生素C的產品， 其維生素C含量都超過了標注含量。 例如， 一個標明每100毫升中維生素C含量在25～50毫克之間的產品， 實測維生素C含量為62毫克。 部分產品的實測數值和標注數值可能相差2～3倍之多， 這就無法用“預防儲藏中損失”的說法來解釋了。

大部分飲料產品的含量在40毫克/100毫升以上， 一瓶中的維生素C含量在200毫克以上， 相當於每日推薦攝入量(100毫克)的2倍還多， 但沒有超過我國營養學會提出的居民一日維生素C攝入量高限1000毫克， 因此每日飲用1～2瓶含維生素C飲料， 對消費者來說是安全的。 在出汗較多、水溶性維生素損失較大的夏日， 適當補充一些維生素C無害于健康。

一些沒有標明維生素C含量的果汁和果汁飲料中也含有較多的維生素C， 沒有標明含量的部分茶飲料和碳酸飲料中維生素C含量較低， 有的甚至不足5毫克/100毫升。 但考慮到每瓶飲料容量為300～500毫升， 每瓶的總維生素C含量仍能達到15毫克以上。