草魚怎么做好吃又簡單家常的做法？

草魚在生活中經常吃， 草魚中蛋白質含量高， 脂肪含量低， 食用后不用擔心會發胖， 對身體健康也很有好處， 很多人都喜歡吃草魚， 草魚的營養價值也比較高， 草魚在平時的做法比較多， 一般常見的家常做法最受歡迎， 下面為大家介紹幾種草魚簡單又好吃的家常做法， 供大家平時做草魚的時候參考。

草魚怎么做好吃又簡單家常的做法

紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右， 蔥段， 姜絲， 料酒， 白糖， 辣椒粉， 花椒粉， 鹽， 醬油， 淀粉， 菜籽油。

1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀， 放一個干凈的盆內備用。

2、將用料的東西全部放入， 用量依據個人口味適量， 然后蓋上蓋子腌制5小時左右。

3、取出盆子內的姜絲和蔥段， 放入一干凈的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油， 燒至八成熱時， 將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內， 炸至兩邊金黃色時， 取一干凈的盤子裝入備用。

5、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時， 倒入適量的開水， 再依次放入魚塊， 當湯汁收至快干時關火， 出鍋裝盤即可。

水煮草魚

材料：草魚， 蔥， 姜， 辣椒， 花椒。

1、魚頭、魚尾切下。 把魚片成片， 片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

2、加工調料吧：蔥切段。 姜分兩半， 一半切絲， 一半切片， 絲是做炒料， 片是與魚同煮的。 辣椒要紅紅的才有感覺滴， 而且它很辣。

3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。 鍋開即好。

4、另用一鍋， 將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香， 倒入魚鍋內即成。 做好了， 看看成品吧。

清蒸草魚

材料：蔥絲少許， 姜絲少許， 打算兩瓣， 蒸魚豆豉2茶勺， 油5ml， 花椒少許， 鹽少許， 料酒2茶勺。

1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

2、水開后， 上鍋蒸8分鐘。 取出， 把盤子里的水倒掉。

3、加入蔥姜絲， 倒入蒸魚豆豉。 注意：一定要貼邊倒， 不要直接澆在魚身上。 上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油， 燒熱， 加花椒少許。 等花椒變黑后， 關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜， 然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

草魚冬瓜湯

材料：用料草魚300克， 冬瓜400克， 香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。

1、魚去鱗、鰓、內臟， 洗凈， 兩面劃上十字花刀。 冬瓜去皮、瓤， 切成塊。 香菜洗凈， 切成段。 蔥、生姜、蒜均洗凈， 切成絲。

2、鍋上火，