​煎刀魚怎麼做好吃呢

相信大家很多人都喜歡吃刀魚， 所謂刀魚呢也就是我們經常說到的帶魚啦， 不僅價格非常實惠而且對人們的身體非常好， 有防治脫髮的功效。 老年人和孩子都可以食用。 刀魚的做法有很多種， 不過大家最喜歡的一種做法就是煎刀魚。 那麼煎刀魚怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一下。

所需要的材料：

秋刀魚3條、檸檬4分之1個、鹽3克。

做法：

1、秋刀魚洗淨， 去鰓， 用一根筷子伸入魚肚內， 攪一下。

2、取出魚的內臟， 沖洗乾淨， 擦乾魚身。 在魚身上適當的劃幾道。

3、把鹽均勻的塗抹在魚身上， 醃制5分鐘左右。

4、鍋裡放底油， 8分熱左右放入醃制好的秋刀魚。

5、煎至一面金黃， 翻面， 繼續煎至另一面金黃。 趁熱淋上檸檬汁。 後記：

1、魚的內臟不要像收拾其它魚一樣， 破肚去除， 會影響口感。

2、煎魚時的油溫一定要稍熱一些， 魚皮不容易破。

3、淋檸檬汁除了會使魚肉更美味， 還有去除魚腥的作用。

煎刀魚屬於家常菜譜， 主要原料是刀魚；工藝是煎， 製作簡單；如果你按此菜譜製作了， 無論成功還是暫時失敗， 中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法， 同時也歡迎你分享你的經驗哦。

1、刀魚洗淨瀝幹水分備用；

2、薑和蒜剁成末， 蔥切段備用；

3、刀魚倒入盤中， 用薑末、蒜末、料酒、鹽、蔥段醃制15分鐘後瀝幹；

4、燒鍋熱後加入適量的油， 等油溫7成熱後倒入薑、蒜末爆香， 放入刀魚煎至兩面金黃色後加蔥花和椒鹽略煎一會兒即可。

因為刀魚多刺， 所以小一點刀魚油炸也是一個不錯的選擇----將刀魚炸至兩面金黃， 然後拿筷子從魚頭部往下輕輕一擼， 魚肉和魚大骨就分開了。 而那些炸的酥酥細魚骨就同魚肉一起入口， 口感鮮脆， 另有風味哦。

通過以上的介紹想必大家已經對煎刀魚的做法有了一定的瞭解。 刀魚的營養成分是非常高的， 富含很高的蛋白質。 不僅促進幼兒的體格生成。 跟會見底心臟病的威脅。 所以是一種老少皆宜的魚類。 所以非常提倡大家吃刀魚。