微波爐烤排骨該如何製作呢

2015-08-21

很多的人喜歡吃排骨，排骨的製作的方法有很多的種類的，其中烤排骨的製作的方法不光是簡單並且也是很好的一種製作排骨的方法，烤排骨能夠很好的保證排骨肉質的鮮美，並且烤排骨使用微波爐來烤能夠很好的保證排骨的美味，並且很是簡單，那麼微波爐烤排骨該如何製作呢?

微波糖醋排骨

材料

主料：排骨400克。

輔料：

1、醬油2湯匙，薑4片，料酒1湯匙。

2、番茄醬1湯匙，醬油、醋各1湯匙，白糖2湯匙，澱粉2匙，味精1茶匙，鹽半茶匙。

3、沙拉油2湯匙。

做法

1、將排骨洗淨，切成3釐米小方塊，與調料1拌勻，醃10分鐘。

2、將排骨裝盤，淋沙拉油並拌勻，加蓋高火烹調5分鐘。

3、取出盤子，將調料2混合拌勻，淋入排骨中，並攪拌均勻，加蓋高火烹調2分鐘即可。

烤制過程中，最好翻面1-2次，著色會更均勻。肋排的大小和薄厚不同，烘烤時間要靈活掌握， 30—40分鐘僅為參考。烤盤中要鋪一層錫紙或烘焙油紙，

否則肋排的醬汁滴在烤盤上非常難清洗。 500克豬肋排1段大蔥1小塊薑3瓣大蒜45ml排骨醬10ml料酒各3克鹽、白糖

1、先將肋排洗淨瀝幹後，用廚房紙巾擦乾，斬成約10cm長的段。並將大蔥切絲，薑切片，大蒜拍碎。

2、將排骨醬，蔥，薑，蒜，料酒，鹽，白糖放入碗中攪拌均勻，成為醃制排骨的醬料

3、然後將排骨放入醬料中攪勻，蓋上蓋子(或保鮮膜)。放入冰箱醃制6小時以上使其入味。

4、烤箱預熱5分鐘。趁著這個時間，在烤盤內鋪上一層錫紙，放在烤箱的最下層。然後將排骨放在烤架上，放於烤箱的中層，以200度的溫度，烤約30--40分鐘左右即可。

在使用微波爐來烤排骨的時候要注意烤制的時間不要過長，這樣會影響到排骨的美味，所以喜歡吃烤排骨的人可以來嘗試一下上述的方法來烤制，

這樣能夠很好的保證烤排骨的美味並且也能夠很節省時間，所以喜歡吃的人不妨嘗試一下。