中醫常識

胃不好要“挑食” 這些食物不能吃

“十人九胃病”, 患上胃病的人就要好好對待自己的胃, 否則它會讓你痛不欲生, 善待自己的胃, 首先要學會“挑食”, 哪些食物不該吃、哪些食物要少吃是一定要知道的。

1、水果:少吃酸性的

一些酸性水果, 如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等, 容易引起慢性胃炎的人泛酸, 對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激, 因此儘量少吃或不吃。 此外, 脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。 蘋果、梨、桃、香蕉、鳳梨等水果中怕熱的維生素少一些, 胃不好的人可以將這類水果做熟吃, 比如蒸、烤、煮湯等。

2、主食:少吃脹氣的豆類

容易胃脹氣的人, 要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材, 因為它們比較難消化, 而且容易產氣。 其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃, 但胃不好的人, 烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。 胃動力不足的人, 最好把食材直接打成糊糊喝, 消化吸收效果會更有保障。

此外, 糙米、小米、大黃米等全穀食材都很養胃。 如果熬粥, 還可以放入蓮子、山藥乾等, 再加點棗肉和桂圓肉, 既有營養價值, 對胃又非常好。

3、蔬菜:少吃苦味的

胃不好的人, 可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜品種, 比如南瓜, 其中含有豐富的果膠成分, 能夠保護胃部不受刺激;胡蘿蔔, 能夠增強脾胃抵抗力;甘藍, 不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織, 還可以保持胃部細胞活躍, 降低病變幾率。

但苦味蔬菜, 如苦瓜、萵苣、苦菊等, 大多性寒, 脾胃虛寒的人應少吃。 需要提醒的是, 蔬菜富含未經軟化的纖維, 有些還含一定量的抗營養物質, 如草酸, 它們對胃有一定的刺激作用, 因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

4、肉類:避開太肥的

胃的脾性是喜燥惡寒, 因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類, 如牛羊肉。 吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚, 因為它性平味甘, 有和中補虛、溫胃進食的功效, 最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

另外, 脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮, 可能減慢胃排空和加重便秘, 也可能加速腸胃蠕動, 導致腹瀉加重。 油炸過的肉類也一樣, 不利於腸道健康。 因此, 最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調方法, 不宜用油煎、炸等方法。

5、飲品:不喝寒涼的

胃不好的人可以泡桂花茶喝, 把幹桂花加點紅糖, 泡進紅茶中。 桂花溫中散寒、暖胃止痛;紅糖健脾暖胃、活血化瘀;紅茶則有暖脾胃、助消化的功能。 因此, 脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃,

但脾胃濕熱的人就不適合。

也可以泡杯茉莉花茶, 春天溫差較大, 容易出現腹痛、腹瀉等症狀。 早春開花的茉莉能促進胃的消化吸收, 緩解胃痛。 胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品, 如苦丁茶, 否則會加重脾胃虛寒的症狀。

6、調料:控制辣椒量

姜中含有薑辣素, 能刺激消化道的神經末梢, 引起胃腸蠕動, 增加唾液、胃液和腸消化液的分泌, 從而健脾胃、增食欲, 很適合胃寒的人食用。 八角又叫大茴香, 其主要成分是茴香油, 能刺激胃腸神經, 促進消化液分泌, 增加胃腸蠕動, 有健胃、行氣的功效, 有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣, 加點八角能起到緩解作用。 但辣椒應該少用, 吃多了會破壞神經末梢靈敏性,

久而久之使胃腸黏膜受損。 也容易讓腸胃產生灼燒感, 導致胃食管反流等問題。

上面為大家介紹胃病患者日常飲食中需要注意的飲食事項, 胃病要少吃酸性食物、少吃脹氣食物, 保護好自己的胃, 遠離胃痛。