香菇青菜怎麼炒比較好呢？

香菇是產自我國的一種食物菌， 有非常高的營養價值， 而且它還是一種長在樹木上面的食用菌， 在餐桌上可以作為主要食材來烹飪， 而青菜又叫做油菜是一種蔬菜， 富含豐富的維生素C， 那麼香菇和青菜兩種食材放在一起會是怎樣的味道呢， 下面就是小編找到的香菇炒青菜的做法。

1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時以上， 擇去黃葉， 洗淨， 切成小塊， 瀝幹;

2、香菇泡發好， 洗淨， 切片

做法：

1、鍋中下油， 油熱， 下香菇， 炒出香味;

2、倒入青菜， 不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水， 期間不需要再額外加水);

3、加入鹽， 炒勻;

4、加入少許白糖， 吊鮮味

做法二：

1. 將青菜和香菇洗淨。 2. 香菇切成薄片備用。 3. 將青菜莖葉處一切為二。 4. 熱鍋冷油爆香蒜米。 5. 將青菜梗下鍋大火快炒。 6.

加入香菇片稍炒， 調入適量鹽和少量白糖。 7. 加入青菜葉翻炒兩下斷生， 調入少量味精。

做法三：

1.青菜香菇去蒂、洗淨、瀝幹。

2.薑蒜切末備用。

3.起油鍋， 撒入少許鹽， 使其溶解。 油熱後轉中火倒入薑蒜末爆香。 轉大火倒入香菇青菜翻炒。 青菜略軟時加少許水， 繼續翻炒。 出鍋前適當調味。

做法四：

第一步：香菇切片， 青菜洗淨， 蔥切段， 蒜拍碎第二步：熱油把蔥蒜爆香第三步：放入香菇， 翻炒半分鐘第四步：放入青菜， 加入鹽， 翻炒半分鐘第五步：加少量的生抽， 蔬菜鮮， 蓋上鍋蓋燒半分鐘第六步：起鍋， 裝盤

以上內容就是關於香菇炒青菜的做法， 不同的做法做出來的菜肴就有不一樣的味道， 那麼在烹飪這道菜的時候， 要注意一點， 那就是青菜不要在鍋裡炒的太久， 因為容易變老， 那樣口味就變得不好吃了， 香菇可以先放到鍋裡炒， 因為它是菌類食品，