人參枸杞酒的禁忌

人參和枸杞， 都是我們生活當中常見的中藥藥材， 甚至日常我們還會利用這些中藥， 調理身體， 進行日常養生。 人參和枸杞的食用非常簡單， 煲湯、泡水喝都是很好的方法。 當然， 對于一些男士來說， 還可以制作人參枸杞酒。 那么， 人參枸杞酒適合所有人嗎？當然不是， 人參枸杞酒也有食用禁忌。

人參枸杞酒用人參和枸杞泡制白酒而成。 人參和枸杞有良好的保健效果， 長期服用有益氣、補血和安神的作用。

食材準備

人參3克， 枸杞子35克， 熟地黃10克， 冰糖40克， 白酒1000克。

制作步驟

1、將人參去除蘆頭， 用濕布潤軟， 切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗凈， 裝入。 紗布袋內， 扎緊袋口。

2、冰糖放入鍋中， 用適量清水加熱溶化至沸， 微煉至黃色時， 趁熱用紗布過濾去渣。

3、將白酒裝入酒壇內， 將藥袋放入酒中， 加蓋密閉， 每日翻動攪拌1次， 浸泡10～15天

4、泡至參杞色淡味薄， 用細布濾除沉淀， 加入冰糖攪勻，

營養價值

1.人參有廣泛醫療作用， 是古今著名強壯抗老藥， 加配枸杞子、熟地黃， 能補陰血、烏須發、壯腰膝、強視力；用酒浸藥， 使用效成分溶出更全， 且能活血通經；冰糖調味， 又能清熱生津， 緩酒熱性。

2.用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好的療效。

3、無病常飲， 亦有強身益壽之功。

宜食人群

本方宜于病后體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴， 請將調料中的白糖去掉。

忌食人群

孕婦及小孩不宜飲用。

食物相克

人參：人參不宜與茶同服， 反黎蘆， 畏五靈脂， 惡皂莢、鹵堿， 黑豆， 動紫石英，

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。