山藥和平菇能一起吃嗎

蘑菇屬於菌類的食物， 菌類含量高， 但是不能隨便和一些食材搭配， 這樣不僅僅會破壞掉其他食材的菌類， 很有可能會出現衝撞， 產生毒素， 平菇是比較常見的一種可食用的菌菇類， 口感非常的清淡， 又比較鮮美是在這個季節常見的食材， 山藥是脆脆的， 糯糯的， 所以平菇和山藥可以放在一起吃， 不會有任何的衝突。

平菇山藥湯

這道湯品由山藥、平菇組合而成， 口味很清雅又鮮美。 山藥、平菇是家人愛吃的食材， 也是藥食作用都很突出的食材， 不但營養豐富， 而且有著補腎、降脂等功效哦。

烹飪食材

平菇， 香菇， 山藥， 食用油， 鹽， 雞精， 胡椒粉， 芝麻油， 蔥

烹飪步驟

1、將洗淨的平菇切成小塊。

2、洗好的香菇切去老莖， 切成小塊。

3、去皮洗淨的山藥， 切厚塊， 用斜刀切段， 改切成片。

4、將切好的山藥裝入碗中， 切好的平菇、香菇裝入盤中， 備用。

5、鍋中注入適量清水燒開， 加入食用油、鹽、雞精。

6、倒入切好的山藥， 攪拌勻。

7、放入備好的平菇、香菇。

8、蓋上蓋， 用大火燒開後轉中火煮5分鐘至食材熟透。

9、揭蓋， 放入少許胡椒粉、芝麻油。

10、用鍋勺攪拌均勻。

11、把煮好的湯盛出， 裝入碗中。

12、再撒入少許蔥花即成。

清炒山藥

材料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽 1/2小匙

做法

1.戴手套給山藥去皮， 斜切成段， 再把段豎切成菱形片， 放入水中洗掉粘液， 胡蘿蔔也這樣切， 菜心也切段。

2.鍋中燒開水， 下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起， 撈出， 菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油， 下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

山藥炒肉

材料

主料：山藥， 肉， 木耳， 辣椒

調料：植物油， 鹽， 雞精， 料酒

做法

1.幹木耳熱水泡好

2.肉切成肉片備用， 辣椒切片

3.山藥切片， 放鍋裡用熱水過一遍， 這樣就不會很黏

4.鍋裡放油燒熱， 把肉片放進去翻炒變色放點料酒

5.放入辣椒木耳翻炒， 放鹽

6.放入山藥， 因為水過， 熟的很好炒

7， 放點水和雞精， 起鍋裝盤