茄子補血嗎

茄子這種食材我們在平時是食用的比較多的， 它含有比較的多的鐵元素， 是可以起到補血的作用， 但是茄子不能吃太多的， 很容易出現上火的症狀。 茄子的補血效果沒有紅棗阿膠等食材好， 所以在經期的時候， 想要補血最好是喝紅糖水以及枸杞阿膠等， 而且經期的時候最好是注意保暖等。

茄子含有豐富的鐵元素， 而血液的成分中含有大量鐵元素， 鐵元素的缺失容易導致貧血。 所以說茄子補血還是有一定的原因的。 不過茄子的補血效果肯定遠不如紅棗、阿膠、枸杞、紅糖這些補血的明星食品有效啦。

茄子的營養價值與保健功效

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜， 一年四季都有上市。 中醫認為， 茄子屬於寒涼性食物。 常食用它， 有助於清熱解毒。

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高， 其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處， 故茄子以紫色品種為上品。

茄子可保護心血管、抗壞血病， 它所含的維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能， 防止硬化和破裂， 所以經常吃些茄子， 有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

茄子有防治胃癌的功效。 茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖， 對於防治胃癌有一定效果。 此外， 茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

茄子還可以抗衰老， 茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可保持血液中膽固醇平穩， 並且減少老年斑， 對延緩人體衰老具有積極的意義。

中醫認為， 茄子性涼、味甘， 有活血散瘀、清熱解毒、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣的功效， 可用於治療熱毒瘡瘍、皮膚潰爛、風熱隱疹等病症。