紅蘿蔔炒黃豆營養價值

黃豆， 合適在任何時節， 基本上農人在播灑花生， 在日子的時節的時候， 都會把花生的養分來供養黃豆， 在通過黴菌分解過的土壤上健壯成長， 她的收成也是很客觀的， 黃豆客觀的收成， 也造成了它變成咱們平時日子中的一道主食， 然後衍生了一系列與黃豆調配的菜肴。 後來我自個也研討了一道菜--紅蘿蔔炒黃豆。

黃豆除了做豆漿， 還能怎樣吃呢？黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%， 為其他糧食之冠。 現代營養學研究表明， 一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉， 或三斤雞蛋， 或十二斤牛奶的蛋白質含量。 脂肪含量也在豆類中占首位， 出油率達20％；此外， 還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。 一斤黃豆中含鐵質55毫克， 且易被人體吸收利用， 對缺鐵性貧血十分有利；一斤黃豆中含磷2855毫克， 對大腦神經十分有利。

黃豆加工後的各種豆製品， 不但蛋白質含量高， 並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸， 膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％， 為理想的補益食療之品。 黃豆及豆腐、豆漿等豆製品已成為風靡世界的健康食品。

食材

主料

黃豆1杯

輔料

油（適量）、鹽（適量）、胡蘿蔔（適量）、瘦肉（適量）

步驟

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟1

1.黃豆侵泡一晚上

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟2

2.胡蘿蔔切成丁， 瘦肉切丁

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟3

3.油鍋燒熱， 倒進黃豆

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟4

4.倒入胡蘿蔔丁一起翻炒片刻

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟5

5.撒入適量鹽， 翻炒幾下

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟6

6.倒入瘦肉丁翻炒至變色

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟7

7.倒進適量水

胡蘿蔔丁炒黃豆的做法步驟8

8.燒至收汁即可裝盤

小貼士

黃豆需泡發， 裡面還可以加入其它蔬菜哦， 隨意搭配

食材的調配是很有考究的， 我這道菜也是又歸於她的故事的， 有一我去院裡玩， 見到有小兔兔在吃紅蘿蔔， 正巧奶奶種的黃豆多， 給了小兔兔吃， 我看到兔兔吃的這麼開心， 嘴就饞了， 就試著就研討這道菜， 沒想到真的給我做成了！咱們想吃的東西， 都想要自個去做， 由於自個做的究竟好吃又定心， 咱們還能夠享用自個動手的高興， 咱們為何不做呢？我想， 咱們自個做的東西一定會被家人承受， 咱們還能夠得到誇獎， 這個樣子， 咱們不僅僅能夠節約咱們的錢， 還能夠吃的對比飽，

吃的對比好， 究竟自個做的食物， 吃著開心又定心。 讓咱們都仔仔細細、人人真真的去學吧， 為了看到心愛的人滿足的面龐， 為了看到爸媽開心的模樣， 為了咱們自個那一顆對比貪吃的心， 所以必須得學。