吃蘿蔔好嗎 蘿蔔有什麼營養價值

介紹

蘿蔔又名萊菔、羅服。 我國是蘿蔔的故鄉， 栽培食用歷史悠久， 早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。

它既可用於製作菜肴， 炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃， 味道鮮美；還可醃制泡菜、醬菜。

蘿蔔營養豐富， 有很好的食用、醫療價值。 有“冬吃蘿蔔夏吃薑， 一年四季保安康”的說法。

營養價值

蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 這些都有助於減肥。

蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。

蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

食用效果

紅蘿蔔味辛、甘， 性涼。 入肺、胃經。

可消積滯， 化痰熱， 下氣， 寬中， 解毒；

主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 適合減肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食；

2. 但是蘿蔔性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食；陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。