營養飲食

白蘿蔔炒黃豆芽的做法

白蘿蔔是生活中很常見的一種蔬菜, 這蔬菜香香脆脆的, 而且還能夠治感冒, 白蘿蔔的味道好, 平時還可以做成很多的美食, 不僅僅要價值高, 其中還有豐富的, 白蘿蔔素, 蛋白質, 營養元素能夠幫助身體提高骨骼發育, 對減肥瘦身有著不錯的功效, 今天就給大家來推薦一道白蘿蔔炒黃豆芽的做法。

豆芽的做法" alt="白蘿蔔炒黃豆芽的做法" />

材料

黃豆:200克; 白蘿蔔:半根;

細香蔥:少許; 青蒜:半根; 蔥:適量; 沙拉油:適量; 食鹽:5克; 薑:適量;

白蘿蔔絲炒黃豆的做法

1

泡發的黃豆中撒少許鹽, 提前醃制一下, 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話, 可提前泡一晚, 充分漲發開, 這樣更有利於吸收, 它的營養價值能充分的發揮出來)

2

香蔥切段, 蒜苗洗淨切碎

3

白蘿蔔洗淨, 切絲

4

鍋中放少許油, 油熱後放入蔥薑

5

蔥薑炒出香味後, 放入蒜苗翻炒

6

蒜苗炒香, 放入白蘿蔔絲,

進行炒制

7

加少許鹽, 將蘿蔔絲炒至出水, 這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋, 蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和, 蘿蔔不辣了, 黃豆更清香了

8

黃豆放鍋內, 進行翻炒

9

放少許水, 讓兩者的味道充分融合, 也能使黃豆能更徹底的熟透

10

湯汁收完, 關火, 撒上少許香蔥即可出鍋

以上這道簡單美味的白蘿蔔炒黃豆芽, 其中富含有豐富的蛋白質, 只需要下鍋放入水中燙一下, 然後再加上各種調料一起炒制, 大約十分鐘左右就可以炒出一盤飄香四溢的白蘿蔔炒豆芽, 其中具有蘿蔔的香氣和豆芽的香氣, 兩者合二為一, 香香脆脆味道好吃。