健康食療

鹿茸泡酒有什麼養生功效?

中醫認為, 鹿茸味甘微咸而性溫, 歸腎、肝經, 具有壯腎陽, 益精血, 強筋骨, 調沖任, 托瘡毒的功效。 總之, 鹿茸的確是好東西, 但只有應用得當, 方能發揮其應有的效用。

體內有熱, 不宜使用

因鹿茸性偏溫, 尤適用于腎陽虛而虛寒的人群, 因此凡屬腎陽虛所致的心悸頭暈、耳聾眼花、疲乏無力、精神萎靡、肢涼怕冷、腰背酸痛、陽痿滑精、尿頻失禁、大便溏稀、婦女宮冷不孕、小兒發育遲緩及瘡瘍久潰不愈等情況均可應用。

相反, 如果出現以下情況則不宜使用一是內熱熾盛, 常表現為小便黃赤, 大便秘結, 常流鼻血或牙齦出血,

女子行經量多且血色鮮紅二是陰虛內熱, 常見手腳心熱, 夜間盜汗, 口舌乾燥等三是肝陽上亢, 多有頭暈目眩, 走路不穩, 頭重腳輕, 急躁易怒等表現此外, 傷風感冒的時候, 出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等情況, 也不適合用鹿茸。

含服更方便

鹿茸服法眾多, 除研末吞服外, 還可直接口含或泡茶後嚼服、泡酒、燉服等, 需求不同, 則服法不同。

若想使鹿茸達到補腎健骨, 防止骨質疏鬆的效果, 最好取1—2片(0.5—1克)鹿茸片直接放入口中, 讓唾液使之慢慢溶化, 緩緩咽下溶有鹿茸的唾液, 最後再將餘渣嚼碎吞下。 這樣既比研粉吞食要方便得多, 有效成分的吸收率也更高。 也可泡茶後嚼服茸片, 用量則應稍大些, 研末服時用量更大,

可1—3克。

在我國的北方地區, 很多人會用好酒來泡制鹿茸, 每天喝上“一小盅”, 不僅“養精蓄銳”, 還能緩解類風濕關節炎造成的關節疼。 這在北方地區確實是個好方法, 但在南方地區卻可能會加重疼痛的程度, 這是因為北方的風濕關節炎一般以寒濕為主, 而在南方多以濕熱為主。

此外, 不耐受酒精的人或肝、腎損害疾病者以及胃炎、消化性潰瘍的患者, 不適合服用鹿茸酒, 而患有骨質疏鬆的人, 因乙醇會影響人體對鈣質的吸收和利用, 也不適合服用鹿茸酒。

緩解疲勞, 可以燉服

若是為了增強性功能, 或是改善亞健康狀態的腰膝酸軟、血虛眩暈、神疲乏力、易疲勞等情況, 則可煲湯燉服。 隔水燉鹿茸每次用量為1—4克, 可加紅棗1枚、生薑1片、米酒或肉類少許裝入有蓋的杯中,

倒入半杯水, 蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸, 鍋水沸騰後改用文火燉2—3小時, 便可服用。 也可取鹿茸片5—10克, 放入電飯煲或砂鍋內, 先燉肉類2—3小時, 而後放鹿茸, 再共同燉煮2小時左右後食用, 還可與大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等搭配。

最後需要提醒大家, 服用茸片應從小劑量開始, 緩緩增加, 不宜驟用大量, 以免陽升風動、頭暈目赤。 而凡體格壯實、無需服食的人或食茸過量的人, 都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應, 一旦出現須立即停服觀察, 必要時接受醫師診治, 切不可強行續用!