金針菇燒肉絲的做法有哪些

1.豬肉洗淨、切絲， 金針菇切段， 榨菜絲洗淨， 再用開水汆燙過。

2.金針去硬梗， 用清水泡軟、撈起瀝幹；黑木耳泡軟、切絲；薑切絲、備用。 [美食傑]

3.酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。

4.油鍋加熱， 先下豬肉絲及薑絲拌炒， 再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳， 與藥汁一起煮3分鐘後， 再將調味料加入煮2分鐘即可。

方法二

1.豬肉洗淨切絲；金針菇去根， 洗淨， 切段

2.炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 下蔥絲、薑絲爆香

3.放入肉絲煸炒至變色

4.烹入料酒、醬油

5.再放入金針菇翻炒片刻， 加鹽、雞精調味， 用濕澱粉勾薄芡， 出鍋裝盤