營養飲食

孕婦能不能吃莧菜?

莧菜的口感非常好, 且營養價值豐富, 深的諸多人的喜愛。 孕婦對飲食有諸多挑剔, 但是面對如此好的莧菜就有些忍不住了。 專家分析, 孕婦是可以吃莧菜的, 而且有造血等功能, 臨產時食用會更好。

一、孕婦可以吃莧菜嗎?

可以吃。

莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白, 有造血和攜帶氧氣的功能, 是臨產孕婦的最佳食蔬。

二、產婦可以吃莧菜嗎?

可以吃。

莧菜中含有大量的鐵,

所以它能夠合成紅細胞中的血紅蛋白, 而血紅蛋白具有造血的功能, 同時它還能能夠攜帶氧氣, 所以它是產婦的最好的食用蔬菜。

三、莧菜的營養價值

莧菜盛產於夏季。 當植株未硬化, 花蕾未形成前, 全株拔起或用刀沿土面切割。 每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。

炒食或作湯, 全株可入藥。

四、莧菜的功效與作用

莧菜性涼, 味微甘, 能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸。

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質, 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用, 並能維持正常的心肌活動, 防止肌內痙攣。 同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K, 可以促進凝血, 增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力, 促進造血等功能。

莧菜還是減肥餐桌上的主角, 常食可以減肥輕身, 促進排毒, 防止便秘。

莧菜對於維持正常心肌活動, 促進凝血也大有裨益, 最宜貧血患者食用。