營養飲食

這物雖好男人吃多了竟傷根!

對男性來說, 攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣, 而脾胃為全身提供充足營養, 如果其功能受到損傷, 必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等症狀, 影響腎氣, 使得氣血受損, 最終導致男子精少不育。

男人為何不能生吃大蒜

最近有報導認為, 大蒜吃多了會殺精, 不利於生育。 這種說法是否科學呢?

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素, 約含2%的大蒜素, 對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。 生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。 但由於大蒜屬於辛辣之物, 吃得太多的確會傷害精子。

對男性來說, 攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣, 而脾胃為全身提供充足營養, 如果其功能受到損傷, 必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等症狀, 影響腎氣, 使得氣血受損, 最終導致男子精少不育。

不過, 男性也不必因此拒絕吃大蒜, 因為大蒜是抗癌、食療的佳品, 適當吃些有益全身健康。 一般建議脾胃不佳的男性儘量不要生吃, 可以做飯時加入大蒜做調味品, 每次一兩瓣即可。

大蒜要生吃才防癌大蒜之所以有防癌的藥用作用, 簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”, 我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的,

這種大蒜素即使稀釋10萬倍, 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等, 特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。

由於大蒜經炒或煮, 裡面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉, 這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。

所以, 大蒜儘量還是生吃好, 如果實在受不了蒜辣味, 可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉, 這樣辣味減淡了, 大蒜素也不會過多的損失, 另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的, 因為大蒜素並不是直接存在的, 而是要由獨立存在於大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質合成, 只有把大蒜拍碎或搗碎, 它們才能結合成大蒜素。 所以吃蒜時最好拍碎或搗碎, 或者多嚼一會, 這樣還有助於消除口腔細菌。