中醫常識

醫治腹瀉的食療驗方

腹瀉俗稱“拉肚子”, 可由各種胃腸疾患引起。 如腸炎、痢疾等胃腸道感染, 以及腸易激綜合癥等胃腸功能紊亂等引起。 主要癥狀有大便次數增多變稀, 甚至帶黏液、膿血, 常伴腹痛、里急后重等。 中醫認為, “泄瀉之本, 無不由于脾胃。 ”病多因感受外邪, 如濕熱、暑濕、寒濕之邪;情志所傷, 憂思郁怒導致肝失疏泄, 橫逆犯脾而成泄瀉;飲食不節, 過食肥甘厚味, 或進食不潔腐敗之物, 以致損傷脾胃而成泄瀉。

一、腹瀉的分型

腹瀉在臨床主要可分為濕熱癥、寒濕癥、脾胃虛弱癥和傷食癥。

1、濕熱癥:泄瀉腹痛, 瀉下急迫, 肛門灼熱, 瀉下不爽, 糞色黃褐而惡臭, 甚至帶黏液、膿血, 煩熱口渴, 小便短亦, 舌紅苔黃膩, 脈濡數或滑數。

2、寒濕癥:大便清稀如水樣, 腹痛腸鳴, 脘悶食少, 或兼見惡寒發熱、鼻塞身痛, 舌質淡苔白, 脈沉細。

3、脾胃虛弱癥:大便時溏時瀉, 遷延反復, 完谷不化, 飲食減少, 食后脘悶不舒,

稍進油膩食物便次明顯增多, 面色萎黃, 神疲倦怠, 舌淡紅, 脈細弱。

4、傷食癥:瀉下糞便臭如敗卵, 伴有不消化食物, 腹痛, 瀉后痛減, 脘腹痞滿, 噯腐酸臭, 不思飲食, 舌苔厚膩, 脈滑。

二、腹瀉時常選的食物

炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生姜、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。

三、腹瀉食療方

1、濕熱癥腹瀉食療方:

(1)、馬齒莧綠豆湯:馬齒莧200克, 綠豆50克, 大蒜5頭, 鹽適量。 共煮1小時飲用;

(2)、苦瓜拌蒜泥:苦瓜100克, 紫皮大蒜1頭。 苦瓜切絲, 大蒜加工成泥,

再加米醋、醬油、香油拌勻。

(3)、馬齒莧粥:鮮馬齒莧100克, 薏仁米30克, 粳米50克, 同煮成粥食之。

2、寒濕癥腹瀉食療方:

(1)蓮子生姜粥:蓮子50克, 生姜30克, 紅糖30克, 粳米100克。 蓮子、粳米先煮半小時, 再放入姜、糖, 煮10分鐘食用;

(2)、附子粥:炮附子(先煎1小時)10克, 生姜30克, 粳米100克。 共煮1小時后成粥食用;

(3)、楊梅酒:楊梅20枚, 白酒500毫升, 密封3天后可飲之。

3、脾胃虛弱證癥腹瀉食療方:

(1)、芡實薏仁山藥粥:芡實30克, 炒薏仁30克, 山藥50克, 糯米100克, 砂糖30克。 同煮成粥;

(2)、蓮子大棗粥:蓮子30克, 大棗10枚, 山藥30克, 百合30克, 糯米100克。 同煮成粥食之;

(3)、粳米姜茶:茶葉15克, 生姜10克, 大棗7枚,

粳米30克, 同煮成粥食之。

4、傷食癥腹瀉食療方:

(1)、山楂山藥粥:山楂30克, 山藥30克, 粳米100克, 紅糖適量, 煮粥食之;

(2)、酸辣湯:焦山楂60克, 胡椒粉6克, 紅糖30克。 焦山楂水煎取汁, 再加入胡椒粉、紅糖攪勻。