健康生活

霧霾天的六種清肺食物

眾所周知, 細小的PM2.5顆粒影響能見度以外, 還會充斥人體, 受到霧霾的籠罩肺部的損害是最大的, 多吃些清肺的食物可以緩解傷害,

那麼吃什麼才能清肺呢?

霧霾天吃什麼清肺

1、白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療經常選用的, 中醫理論認為其性涼, 入肺胃經。 生吃效果好, 榨汁效果更佳。 而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂, 進而預防癌症發作, 蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。 蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶, 能夠有效促進食物的消化和吸收。

2、羅漢果

羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢, 有潤肺的良好功效。 尤其是午後喝效果更好。 羅漢果營養價值很高, 含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。 羅漢果以果入藥, 味甘、性涼, 有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、潤腸、通便、抑制哮喘及降血壓等12種以上的保健功效。

因此, 羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。

3、蓮藕

蓮藕生食, 能清熱潤肺, 涼血行瘀。 如將鮮藕壓榨取汁, 其功效更佳。 古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合, 用於治療熱病口渴傷陰, 焦躁難解。 蓮藕熟吃, 可健脾開胃, 止瀉固精。 老年人常吃藕, 可以調中開胃, 益血補髓, 安神健腦, 延年益壽。

4、荸薺

中醫認為, 荸薺性寒涼, 味甘, 入肺、胃經, 有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。 荸薺營養豐富, 富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。

5、銀耳

銀耳味甘、淡, 性平, 無毒, 既有補脾開胃的功效, 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 能增強人體免疫力,

又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 此外, 銀耳富有天然植物性膠質, 是良好的潤膚食品。

6、百合

百合多年生草本球根植物, 味甘淡, 性平, 有潤肺、養肺、止咳、養血安神的作用。 除含有澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素外, 還含有秋水仙堿等多種生物鹼。 這些生物鹼成分具有養心安神、潤肺止咳的功效, 對病後虛弱的人非常有益。

清肺食譜

1、涼拌雙耳潤肺

材料:銀耳, 木耳, 蒜, 白醋, 陳醋, 壽司醬油, 白糖, 鹽, 剁椒, 蔥花。

做法:蒜剁碎, 裝進小碗裡;加入白醋, 陳醋, 壽司醬油, 白糖, 鹽調勻(白醋和陳醋的比例約為2:1);加一勺剁椒;淋上燒得冒煙的熱油拌勻;黑木耳泡發後用清水洗淨撕小塊;銀耳泡發洗淨撕小塊備用;燒一鍋開水, 把準備好的銀耳木耳放進去焯熟後撈出迅速過涼,

控幹水分;焯好的銀耳和木耳裝進大碗裡, 淋上步驟4裡準備好的涼拌汁拌勻, 撒上蔥花即可。

2、百耳潤肺湯

材料:銀耳15公克, 百合10公克, 冰糖適量。

做法:將銀耳放入溫水中浸泡至回軟, 摘去根蒂洗淨, 瀝乾水分;再百合掰開洗淨, 撕去內膜待用;湯鍋置火上, 倒入水600㏄適量, 先放冰糖溶化, 再放銀耳、百合一起煮沸, 煮沸後改用小火燉15分鐘即成。 連吃15天。

3、白茅根竹蔗煲豬肺

材料:鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個、豬肺1個、生薑3片。

做法:各物分別洗淨。 竹蔗削對半;馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水, 多次反復揉搓乾淨, 晾乾水, 切塊, 置鑊中不下鹽油炒片刻。 一起下瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸改文火煲約2小時,

下鹽便可。 為4~5人用。