纖維素作用可以用在什麼地方

多糖化合物中包括了纖維素， 許多富含豐富纖維的食物中， 都是有纖維素的， 但是富含有纖維素的食物， 大多數口感都不是很好， 很多人不是很喜歡吃， 纖維素的主要功效， 是有助於大腸桿菌的合成， 對促進維生素的健康有幫助， 而且能對身體的各項機能有調節的效果。

纖維素是多糖化合物。 食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。

纖維素的作用:

①有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。

②纖維素比重小， 體積大， 在胃腸中佔據空間較大， 使人有飽食感， 有利於減肥。

③纖維素體積大， 進食後可刺激胃腸道， 使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強， 可防治糖尿病的便秘。

④高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。 亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌， 減少對胰島B細胞的刺激， 減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性， 使葡萄糖代謝加強。

⑤近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結合增加， 從而節省胰島素的需要量。 由此可見， 糖尿病患者進食高纖維素飲食， 不僅可改善高血糖， 減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量， 並且有利於減肥， 還可防治便秘。