苦瓜最佳吃法

雖然苦瓜的藥理作用十分明顯， 有助于清熱降火， 預防中暑現象的產生， 但是對于大多數人來說， 還是不太喜歡吃苦瓜， 主要是由于苦瓜的味道吃起來相對苦澀。 而在吃苦瓜的過程當中， 其實也有許多不同的吃法， 有一部分吃法會讓苦瓜的味道變得更好不那么苦澀， 下面介紹了苦瓜的最佳吃法。

苦瓜， 因苦得名， 也叫涼瓜。 清暑清熱、明目、解毒。 治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。 苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。 苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等， 李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。 據研究發現， 苦瓜對糖尿病有一定療效。 它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 不僅如此， 一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。

【鹽菜苦瓜炒肉末】

材料;

豬肉 300克， 苦瓜 一根， 鹽菜 一小碗， 青椒 6個， 小米辣 一個。

制作方法：

1.將材料備齊。

2.將豬肉剁成肉糜， 蔬菜洗凈切好。

3.將苦瓜放入沒放油的鍋里， 煸炒。

4.將苦瓜煸至變色變軟， 將苦瓜鏟到盤子里， 備用。

5.鍋里放入適量植物油， 燒至7成熱， 放入肉末翻炒。

6.炒至肉粒變色， 散開， 將苦瓜放入鍋里翻炒。

7.放入青椒絲， 鹽菜， 和小米辣絲翻炒均勻， 放入適量鹽， 翻勻起鍋。

香辣可口， 超級下飯， 下面條也是超級棒哦。

小貼士;

1.苦瓜一定要先煸干水氣， 吃起來更入味， 也不苦。

2.怕辣的可以不放小米辣， 青椒也可以適當減量， 看各家口味而定。

3.鹽菜鹽味很重， 最后放鹽可以嘗嘗味道如何， 再放入適量鹽。