黃磊做雜醬面，揉面的手法讓人驚歎！何炅表示這美食我能吃的飛起來！

黃磊做雜醬面， 揉面的手法讓人驚歎！何炅表示這美食我能吃的飛起來！還記得第一期前傳， 沒有嘉賓點菜， 黃磊做了雜醬面嗎？這個做菜的手法就已經讓人五體投地了！

第一期剛開拍還是夏天， 黃磊自己搭的灶台前， 大汗淋漓的炒雜醬。

行家一出手就知有沒有！

現做的雜醬面， 把大華和何老師都看呆了！

何老師剛把面放嘴裡， 就深情演繹了什麼叫好吃的飛起來。

在夏天自己做道雜醬面真的是不錯的美食哦！

我們就一起來學習吧。

1.調醬， 用甜麵醬， 黃豆醬加豆瓣醬三種醬拌在一起加水稀釋攪拌。

2.備主料， 煙熏豆腐乾切丁， 杏鮑菇切丁， 我事先準備的椒麻五花肉丁（我就喜歡這種口味的肉末， 不喜歡的小夥伴重新買五花肉切丁）

3.油燒熱， 下蔥和薑爆香， 然後加入肉末， 煙熏豆腐乾， 杏鮑菇炒。

4.炒幾分鐘後加入調好的醬汁大火燒開， 小火燒稠就可以準備起鍋了

5.拌面， 把面煮好， 喜歡辣就加點紅油， 加上黃瓜絲， 拌上雜醬， 灑點蔥拌勻就ok了

炸醬主要原料是麵條（富強粉）、豬肉和蔬菜。 麵條易於消化吸收， 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。