健康食譜

你是食蔥族嗎?大蔥不當佐料入菜更健康

蔥白粥

材料:米50公克、蔥白10公克、鹽適量。

作法:

1.米洗淨, 浸泡30分鐘;蔥白洗淨切段備用。

2.鍋置火上, 倒入適量的開水, 放入米, 待米將熟時,

將切段的蔥白放進鍋中, 米燜爛熟時, 放入鹽調味即可。

效果:解表散寒, 調理風寒感冒。

蔥油雞蛋餅

材料:麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。

作法:

1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團, 醒30分鐘後備用。

2.大蔥洗淨, 切成細小蔥花備用。

3.把醒好的面橄開成長條狀,

刷上一層植物油, 灑上一層蔥花。

4.摺疊後分成幾個生坯, 然後橄成餅, 放入烤箱烙熟即可。

效果:蔥白通陽解表, 能促進血液迴圈, 和麵粉、雞蛋一起食用, 可補益身體。

【愛秀美網健康小叮嚀】:

雖然適度食用蔥, 對人體好處多多, 且對於腦力勞動者更是益處良多。 但是, 因為大蔥仍有一定刺激性, 建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者, 食用前最好能先諮詢專業中醫師, 判斷合適與否再食用, 較有保障。