健康食療

菊花有哪些藥用價值

菊花, 昔人謂其能除風熱, 益肝補陰, 蓋不知其尤多能益金、水二髒也, 補水所以制火, 益金所以平木, 木平則風息, 火降則熱除, 用治諸風頭目, 其旨深微。

菊花除具有較高的觀賞價值外, 還有很強藥用和食用價值, 深受大眾喜愛。

【功能主治】散風清熱, 平肝明目。 用於風熱感冒, 頭痛眩暈, 目赤腫痛, 眼目昏花。

下面就根據菊花不同的做法以及由此產生不同功效, 向您推薦一下:

菊花茶:

用菊花泡茶, 氣味芳香, 可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

菊花酒:

由菊花加糯米、酒麴釀制而成, 古稱“長壽酒”, 其味清涼甜美, 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花粥:

將菊花與粳米同煮制粥, 濡糯清爽, 能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花肴:

由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”, 葷中有素, 補而不膩, 清心爽口, 可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

菊花羹:

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食, 加入少許冰糖, 可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。

菊花糕:

把菊花拌在米漿裡, 蒸製成糕, 或用綠豆粉與菊花制糕, 具有清涼去火的食療效果。

菊花膏:

以鮮菊花加水煎熬, 濾取藥汁並濃縮, 兌入煉好的蜂蜜, 製成膏劑, 具有疏風清熱、明目之效用。

菊花枕:

將菊花瓣陰乾, 收入枕中, 對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

99健康小貼士:

1、菊花有黃菊、白菊、野菊三種。 疏散風熱多用黃菊花,

平肝益肝多用白菊花, 清熱解毒多用野菊花。

2、降風祛周身骨節之風, 偏於風寒, 菊花祛身上一發遊風, 偏於風熱。