營養飲食

生吃雞蛋減肥有效嗎?

雞蛋的營養價值高, 但是我們也要注意講究正確的飲食方式, 有很多人會認為生吃雞蛋可以減肥, 但事實上這是一種錯誤的吃法, 而且容易導致一些細菌入侵, 影響身體健康。

錯誤吃法一:過量吃雞蛋, 一天吃3-4個

每天吃雞蛋過量造成營養過盛, 雞蛋中含有大量膽固醇, 吃雞蛋過多, 會使膽固醇的攝入量大大增加, 造成血膽固醇含量過高, 導致肥胖。 本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質, 如果過多食用則會造成營養過剩, 慢慢變胖也就不言而喻了。

錯誤吃法二:吃未熟雞蛋

雞蛋含有抗生物素蛋白, 會影響食物中生物素的吸收, 使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。 雞蛋中的抗胰蛋白酶, 會影響蛋白質的消化和吸收。 未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解, 因此吃進去的雞蛋很難消化吸收, 會導致食欲不振、消化不良。 蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。 所以, 雞蛋一定要煮熟才吃哦。

錯誤吃法三:與豆漿同食

雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物, 它能抑制人體蛋白酶的活性, 影響蛋白質在人體內的消化和吸收, 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白, 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合, 使蛋白質的分解受到阻礙, 降低人體對蛋白質的吸收。 久而久之, 就會堆積成脂肪, 讓你越吃越胖。

錯誤吃法四:與白糖同煮

雞蛋和白糖同煮, 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。

這種物質不易被人體吸收, 會在腸胃裡堆積, 讓你的小肚子越來越突出。