秋天能吃的野菜有哪些 吃什麼野菜降血糖

其實很多的野菜營養價值也是很高的， 常見的馬齒莧和薺菜， 都是很好的野菜。

1、救心菜， 又名費菜， 性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效， 是民間常用廣譜青草藥， 原植物也是抗腫瘤中草藥之一。

2、凹頭莧營養價值豐富， 全草入藥， 用作緩和止痛、收斂、利尿、解熱劑；種子有明目、利大小便、去寒熱的功效；鮮根有清熱解毒作用。

3、有助於增強機體免疫功能。 還能降低血壓、健胃消食， 治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。 薺菜全株入藥， 具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。 是女性由內而外散發魅力的菜！

4、又叫麵條棵， 一年生草本植物。 是黃河中下游地區人民愛吃的一種野菜。 具有養陰除熱， 治虛弱咳嗽。 如將麵條菜全草及嫩莖葉皆入藥， 有潤肺止咳、涼血止血的功效， 還可治虛勞咳嗽， 鼻衄、吐血等作用。 秋季不僅吃梨有生津止渴的作用，

只要是蔬菜一類的食物， 對於降血糖都是很有效的。

1、馬齒莧是天然的抗生素， 有清熱解毒、利水祛溫、散血消腫、殺菌、消炎止痛、止血、涼血的作用。 主治痢疾、腎炎、產後子宮出血、便血、乳腺炎等病症。

2、苦菜中含有豐富的鉀、鈣、磷、鈉、鐵等元素， 它有清熱、消腫、化瘀解毒、涼血止血， 對白血病有抑菌作用， 嫩葉可生吃， 略帶苦味， 可敗火。 現有研究表明,苦菜對實驗性糖尿病小鼠有降血糖的作用。

3、蒲公英主治急性乳腺炎， 淋巴腺炎， 瘰癘， 疔毒瘡腫， 急性結膜炎， 感冒發熱， 急性扁桃體炎， 急性支氣管炎、胃炎， 肝炎， 膽囊炎， 尿路感染。 另外， 它更是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳餚。

1、吃野菜， 取材要新鮮， 烹調時間不宜過長， 以免造成維生素的損失。

2、食用前一定要熱水焯兩分鐘， 再浸泡兩小時以上， 防止蟲卵殘留。

3、靠近馬路邊的野菜， 最好不采。 因公路灰塵多， 長期受汽車尾氣污染， 有毒有害物質易附在葉子上。

4、苦味野菜更是不宜多食。 苦味野菜性味苦涼， 有解毒敗火之效， 但過量食用， 損傷脾胃。

5、野菜畢竟是野菜， 沒有成為“家常菜”一定有它的原因， 也是人們從實踐中得來的經驗， 所以， 嘗嘗鮮偶爾改善改善口味還可以， 但不宜天天吃、吃很多。

6、特別是孕婦、乳母、幼兒、老人這些體質比較弱的人群及過敏體質人群，