香菜餃子這樣做既簡單又好吃

冬天家裡都會常備些香菜， 但是香菜吃多了也會膩， 平時也沒有太多可以用的地方， 這個時候倒不如做成香菜餡的餃子， 常見的做法是香菜搭配肉類， 加上配料和調料， 這樣既簡單口感又不錯， 而且大多數人都能接受。

香菜豬肉餃子

材料

豬肉餡， 麵粉， 香油， 蔥末， 薑末， 老抽， 鹽， 香菜， 植物油

做法

1.香菜去根洗淨切碎， 蔥切末， 薑切末

2.將豬肉泥， 加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒

3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻

4.鍋內放油， 油五成熱時放入蔥末爆香， 然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。 （這樣拌出來的餡更香更好吃）

5.麵粉加水， 放到麵包機裡， 讓麵包機和成麵團即可。 （我家一般和麵， 面和水的比例是100：60，

6.將面和好後， 餳一會兒， 將餳好的麵團揉成長條， 滾刀切成劑子， 將劑子撒上一層薄面， 用手壓扁

7.用擀麵杖擀好餃子皮， 將餡料放入皮中， 對邊捏合， 兩邊分別捏合， 餃子包好了。