夏季意式番茄燉牛腱 強筋健骨增食欲

炎炎夏日， 經常感到全身乏力、食欲不振。 許多人反映， 吃什麼都覺得沒味道， 每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什麼菜肴可以讓人食欲大增， 而且最好是平時比較少吃的。 本期39飲食編輯就帶大家領略異域風味， 學做各種簡單的外國料理， 開啟夏季視覺與味覺盛宴!

主題：意式番茄燉牛腱

食材：牛腱肉 600克， 番茄 3個， 洋蔥 1個， 醃肉1小塊， ， 紅酒 1杯， 奶油 1小塊， 胡椒粉、蒜末、薑片、蔥花、鹽各適量， 香草碎(可加可不加)少許。

做法：

1. 洋蔥切大塊， 番茄洗淨用開水燙過後， 剝皮切塊入油鍋內炒軟;

2. 牛腱肉切塊， 熱水燙過後瀝幹水分;