胡蘿蔔餡的餃子怎麼做呢？
胡蘿蔔餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的， 因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物， 除了可以烹煮之外， 胡蘿蔔餡的餃子也是比較健康的一種吃法， 下文就是怎麼做的步驟。
一、步驟
1.準備好原料， 面提前和好。
2.胡蘿蔔用擦子擦成絲， 用刀剁碎。
3.鍋內放油， 可以適量多放點， 放入蔥花和薑末爆香。
4.放入胡蘿蔔末翻炒， 炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，
7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末， 放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油， 攪拌均勻。
小貼士
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素， 是脂溶性維生素， 只能溶解在油脂中， 才能在人體的小腸粘膜作用下， 轉變為維生素A而被吸收。 因此在烹調胡蘿蔔時， 要適量多放點油炒一下。
二、方法/步驟
1胡蘿蔔兩根， 洗淨去皮備用
2雞蛋兩個， 充分打撒備用
3胡蘿蔔全部搽成絲， 裝盆裡備用
4雞蛋打散之後在油鍋裡滑炒一下
5雞蛋炒好以後裝盆裡備用
6炒鍋裡重新放油燒熱， 然後下胡蘿蔔煸一下， 讓它的營養可以充分釋放
7胡蘿蔔煸至5成熟， 出鍋
8準備配料， 蔥， 薑， 蒜全部切成細末備用
9把上面所準備的胡蘿蔔絲， 雞蛋， 蔥薑蒜末放進一個大一點的盆裡， 放適量鹽， 再放一大勺芝麻油
10把所有材料攪拌均勻， 這樣餡料就準備好了
11餃子包上餡料， 隨便你喜歡蒸， 煮， 煎。
