營養飲食

養生吃八水果

養生吃八水果

夏季是水果的盛產季節, 各種水果, 花樣繁多。 那麼, 在夏季到底哪些水果最健康呢­

夏季正是水果盛產的季節, 品種繁多, 琳琅滿目, 很多人利用這一季節大補水果。 專家指出, 水果雖好, 但“吃之有道”, 每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同, 如果在夏天有針對性地選購並食用水果, 可以達到滋生養體的功效。

桃杏

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸, 其含鐵量居水果之首。 鐵是人體造血的主要原料, 對身體健康相當有益。

杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素, 主要用於止咳平喘, 潤腸通便,

但生食多, 易傷筋骨。

西瓜

夏季最適宜吃西瓜。 西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等, 有清熱解暑、利小便、降血壓的功效, 對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好, 屬寒性食物, 易傷脾胃, 所以脾胃虛寒, 平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。 正常人也不宜食用過量, 否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

需要提醒的是, 夏天感冒發燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒, 但是因為西瓜屬於甘寒食物, 不宜用於風寒感冒及感冒初期, 特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。

草莓

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀, 在植物性藥品中佔有一席之地。

其葉部煮沸後可當作一種收斂劑, 並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。

柑橘

柑橘果實能潤肺理氣, 新鮮橘汁含多種氨基酸、維生素, 對人體新陳代謝有幫助, 具美白效果和多種保健功效, 橘瓤表面的白色絲絡含維生素P, 能防治高血壓, 具化痰功效。

木瓜

木瓜不僅是一種美味的水果, 還有醫療效果。 木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶, 可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態, 可溶解高達其本身35倍的瘦肉。 所以, 木瓜可用來治療蛋白質消化障礙症。 其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

葡萄

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍, 更是維生素E的50倍。 葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑, OPC是一種強效類黃酮,

主要存在於表皮與種子裡。 紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源, 是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵, 可保護免疫氧化損傷, 並延緩老化過程。

蘋果

蘋果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質蘋果酸等, 還有一種寶貴的果膠成分。 果膠是可溶性纖維素, 能促進胃腸蠕動, 調理腸胃, 並和膽固醇結合, 幫助人體排出體外, 達到降低膽固醇的目的。 其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出, 可以稀釋膽汁, 有預防膽結石的效果。

香蕉

香蕉營養價值相當高, 是天然鉀的來源, 可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉, 維持正常血壓和心臟功能, 還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂, 也是必需氨基酸——色氨酸的來源。

其和維生素B6及鎂等一起作用, 是人體製造血清素的主要原料, 具有抗抑鬱、鎮定、安眠之功效。