喝麵湯竟可醒酒！這些極速解酒食物 你知道嗎？

應酬， 難免會喝點酒助興， 但是興致過後， 帶來的卻是頭痛、噁心、嘔吐等酒醉症狀。 酒醉是由於人體將酒中的乙醇代謝轉換為乙醛， 導致頭痛噁心、身體酸痛、虛弱乏力等。 其實， 喝酒時不妨來碗營養豐富的熱湯麵。 據英國《每日郵報》報導， 喝麵湯可以醒酒， 如果面裡加入牛肉、雞肉、蝦、洋蔥或雞蛋就更好了。

美國加利福尼亞大學大衛斯分校艾利森·米切爾教授解釋說， 麵湯中的鹽類、蛋白質、碳水化合物和微量元素可以幫助消除醉酒的頭痛感， 並恢復酒醉後的味覺。 雞蛋中含有半胱氨酸， 可以清除體內的乙醛；酒精有利尿效果，

由於在酒後即時增補足量的碳水化合物， 可以鐫汰酒精性脂肪肝的產生， 在各類碳水化合物中， 熱湯麵的功能最大， 它好消化， 能立即“中和”酒精， 從而抵抗酒精對肝臟的侵害。

此外， 米切爾教授還介紹了防酒醉的小竅門。 她介紹， 人的身體每小時只可以分解15毫升的酒精， 所以喝酒時最好慢慢地小口喝， 一次喝酒量不超過570毫升啤酒、175毫升紅酒或30毫升的伏特加等烈酒。

湯麵（供圖/視覺中國）

除此之外， 下面這些食物同樣可以起到極速解酒的功效。

糖茶水解酒：喝適量糖茶水， 可稀釋血液中酒精的濃度， 並加速排泄。

蜂蜜汁解酒：蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀， 尤其是紅酒引起的頭痛。 另外蜂蜜還有催眠作用， 能使人很快入睡， 並且第二天起床後也不頭痛。

番茄汁解酒：番茄富含特殊果糖， 能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品， 一次飲用300ml以上， 能使酒後頭暈感逐漸消失。 實驗證實， 喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。

白蘿蔔解酒：取1千克白蘿蔔， 搗碎後取汁， 分2次飲用；也可生食蘿蔔， 或在白蘿蔔汁中加入適量紅糖飲用。

甘蔗解酒：取一根甘蔗， 去皮， 榨汁服用。

鮮橙解酒：取鮮橙或鮮橘3-5個去皮後直接食用， 或榨汁服用。

生梨解酒：將梨去皮後食用， 或榨取梨汁飲用。

酸棗、葛花根解酒：取酸棗、葛花根各10-15克，

綠豆解酒：將適量綠豆用溫開水洗淨， 搗爛後用開水沖服或煎服。

芹菜解酒：將芹菜擠汁後飲用， 可去除醉後頭疼、腦脹、顏面潮紅等現象。 另外， 酒後胃腸不適時， 喝些芹菜汁能明顯緩解。 因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。 如果胃腸功能較弱， 最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。

牛奶解酒：牛奶可以把人體的蛋白凝固， 保護胃粘膜， 緩解對酒精的吸收。

香蕉解酒：香蕉具有使血糖上升的作用， 香蕉具有增加血糖濃度的作用， 從而使血液中的酒精含量變少， 自然就能達到解酒的功效了。

生薑解酒：酒後吃點薑可刺激和恢復消化系統， 緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

蘆筍解酒：韓國一項新研究發現， 在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。 蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水準， 減輕宿醉症狀， 保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

葡萄解酒：喝酒之後口氣很大， 酒氣很重， 不防來幾粒新鮮的葡萄， 就可借其中的酒石酸來幫助中和酒中的乙醇從而形成酯類物質。

雞蛋解酒：雞蛋中富含半胱氨酸， 具有解毒作用。 雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

本文來源：生命時報、家庭醫生線上等網路綜合