最簡單香蕉蛋糕配方

有的家裡每回買的香蕉吃到最後， 由於熟透了大家都不愛吃了， 於是都會扔掉幾根， 很是可惜， 而且還有些浪費。 如今， 香蕉蛋糕這道美味小食把這個問題給完美解決了。 這中只需備好一個烤箱， 就再也不用把熟透的香蕉扔掉了， 而且用這種熟透的香蕉烤出來的蛋糕味道特別美味喲。

食材：低筋麵粉300g、白砂糖100g、雞蛋3個、玉米油180ml、水60ml、香蕉(熟透)3-4個、

鹽5ml、小蘇打10ml、葡萄乾20g。

步驟：

1.香蕉要熟透的哦!3-4個都可以， 根據個人口味定奪吧。 ★準備好食材後， 打開烤箱， 200度預熱烤箱。

2.準備一個大玻璃容器， 把香蕉去皮分小段放入， 然後碾碎， 不要太碎， 吃起來會有顆粒感。

3.打入3個新鮮雞蛋， 再分兩次加入白砂糖， 攪拌均勻。

4.依次加入水， 玉米油， 面， 鹽和小蘇打 [ 面要過篩後加入， 這樣做出來的蛋糕口感比較細膩 ， 攪拌均勻後再加入葡萄乾。

5.把攪拌好的面漿倒入模具中， 在桌子上震動幾次，

6.模具放入烤箱， 上下火180度烤60分鐘。

7.烤好後取出用牙籤插入中間的部位， 如果取出沒有面漿黏連， 那就說明已經熟透， 晾涼之後就可以享用啦。

食材：香蕉一根、低筋麵粉100g、泡打粉5ml(一匙)、白糖20g、雞蛋一隻、煉乳30ml、植物油40ml。

步驟：

1.將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆， 將它們攪拌成糊狀。

2.將低筋麵粉和泡打粉過篩， 與混合好的香蕉糊一起拌勻(沒幹麵粉了就停止， 另外不要劃圈攪， 和炒菜一樣的姿勢去攪拌。 )

3.麵糊倒入不沾的模具中， 放進預熱170度的烤箱， 中層， 上下火烤35分鐘即可。

食材：香蕉240克、低筋麵粉200克。

步驟：

1.家裡有料理機的可以把香蕉打成泥， 沒有的可以把香蕉放在保鮮袋裡用手捏碎。 然後一樣一樣的把食材陸續放進去， 不要同時放， 會影響口感， 可以先放糖， 攪拌均勻。

2.接著放雞蛋， 攪拌均勻， 不要著急， 一定要把雞蛋完全溶解。 牛奶和玉米油混合後倒進盆裡， 攪拌均勻， 篩入低筋麵粉和泡打粉。 繼續攪拌。

3.烤箱預熱180度， 把攪拌好的麵糊倒進烤盤中， 抹平。 入烤箱上下火180度， 烤35分鐘。 美味的香蕉蛋糕就出爐了， 那是相當好吃呀!