暗訪月餅加工廠 蒼蠅橫飛是常事
我國傳統佳節——中秋， 即將到來， 而中秋必吃的月餅， 也在匆忙生產、加工;不過， 日前記者暗訪了"笑蕾"食品加工廠， 裡面的加工場景足以讓人留下深刻印象;汗水滴進食物、蒼蠅橫飛、赤膊上陣……這些影響食品衛生安全的情景，
麵粉掉地上， 捧起來接著用
8月15日， 也就是記者來到青島福岡工貿有限公司打工的第三天， 有機會進入了餅乾製作車間。
由於工作區域距離烤箱很近， 即使是開著風扇， 車間氣溫依舊非常高， 車間的工人一邊擦汗一邊給點心刷油， 汗水順勢摻進了食物中。 看到記者面有難色， 一位工人解釋道："這邊確實很熱， 身體一直在出汗， 一天下來衣服能濕透好幾次。 (食品中)帶點汗中是難免的， 問題不大。 "
在記者工作的幾天中， 數次發現， 工人將不慎撒在地上的麵粉捧起來繼續使用。 其中一次， 記者詢問一名工人這樣做是否符合公司規定，
工人喜歡赤手抓， 烤盤長期不清洗
在蛋糕操作車間， 記者發現工人的"裝備"仍然只是一身工作服外加一個頭套， 只有極少數人配發了手套， 但即使有手套， 工人也不願意戴。
現場， 正好有一位工人在給慕斯蛋糕去皮， 記者看到他直接用油膩的手在慕斯蛋糕上來回搓， 表皮隨之散落。 期間， 這位工人可能感覺手上太油膩， 不舒服， 便很自然地把手在工作服上蹭了蹭， 接著赤手給蛋糕去皮。
"戴著手套不靈活， 幹起活來不方便。 "另一位工人赤手將蛋糕胚從冷卻的烤盤中拿出來的時候， 這樣對記者說。 環球網青島頻道記者同時發現， 烤盤已經被黑色的油污整體覆蓋， 已經很難看出本來的顏色， 摸起來非常油， 味道刺鼻。
後來記者瞭解到， 該公司操作車間的烤盤很少清洗， 都是統一送到一個大廳， 由專人用鏟子清理附著在烤盤上的食物殘渣， 之後刷上"香油"備用。 全程沒有水洗的步驟。
桌子當案板， 蒼蠅死盯慕斯蛋糕
在慕斯蛋糕製作車間內， 記者還發現一個問題：一名女工直接將奶油塗在操作車間的桌子上， 並在桌子上製作蛋糕造型， 而桌子的另一邊， 另一名女工在基本完成的慕斯蛋糕上擺放水果，
另外， 在生產車間， 奶油製作也全靠"手工".一位元員工在一個金屬桶裡加入蛋清和其他一些原料後， 赤手來回攪拌。 金屬桶比較深， 幾乎整個手臂都要伸進桶裡。 攪拌完成後， 工人會將粘在整個胳膊上的奶油刮下來放進桶裡備用。
記者觀察發現， 慕斯製作車間內不時有蒼蠅飛過， 有的飛到機器上， 有的落在工人身體上， 更多的喜歡落在慕斯蛋糕上。 工人發現後， 只是用手揮舞幾下。 下午四時左右， 倉庫來人用中轉箱將做好的慕斯蛋糕送到倉庫， 記者也上前幫忙運貨， 詢問得知， 慕斯主要都是送給"笑蕾"的。
(注：青島福岡工貿有限公司， 因主要負責包括笑蕾月餅在內的"笑蕾"食品的生產加工， 被工人們俗稱為笑蕾食品廠。 )
