香菇跟什麼一起煲湯好？

香菇是菌菇類的一種食材， 香菇的營養豐富， 香菇可以增強人體的抵抗力， 有很多的做法有很多， 香菇不管那種做法， 香菇吃起來味道都特別鮮美， 其中香菇用來煲湯容易被人體吸收營養， 香菇可以跟很多的食物一起煲湯喝， 香菇跟什麼一起煲湯好？接下來我們來看看吧。

一.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇玉米排骨湯

原料：玉米(鮮)、排骨、香菇， 食鹽， 白胡椒粉， 料酒適量。

做法：

1、排骨洗淨用涼水下鍋， 煮開， 把血沫撇掉， 洗淨。

2、香菇洗淨切花刀， 玉米切斷兒， 蔥切斷兒， 姜切片。

3、砂鍋內放排骨， 放入涼水， 水要一次放夠， 加蔥斷和薑片， 再放料酒。

4、煮開水後放入玉米和香菇， 大火開後轉小火燉煮1個小時， 出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。

二.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇燉雞湯

材料：老雞一隻， 香菇6個左右， 薑， (喜歡紅棗的也可以放一些)。

做法：

1、薑切厚片， 香菇先用熱水泡漲， 雞切塊。

2、把薑片放入砂鍋中放人水先煮開。

3、水開後把洗乾淨的香菇， 雞肉一起放進鍋裡煮， 先用大火把雞肉煮開， 再用小火慢慢煲。

4、煲至1小時左右加鹽調味即可。

三.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇鳳爪湯

食材：新鮮香菇、雞爪、薑片、料酒、鹽。

做法：

1、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開， 待用。

2、將已清洗好的雞爪和薑片下入清水鍋中焯開， 撈出。

3、將焯好的雞爪放入清水鍋中， 加適量的料酒， 煮開， 煮上7—8分鐘。

4、合入切好的新鮮香菇煮開， 煮上2分鐘， 然後加適量的鹽， 調味翻勻即成。

四.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇木耳墨魚湯

材料：墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑(另加數片肥瘦相間的五花肉)。

做法：

1、墨魚幹：提前一天用冷水浸泡， 香菇、黑木耳：冷水泡發備用。

2、把泡發的香菇去蒂， 表面切十字花刀;黑木耳去蒂， 掰成小瓣。

3、將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來， 再去骨和內臟並洗乾淨。

4、鍋內加足清水， 放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉， 一同燉20分鐘， 調味即可。

五.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇栗子雞湯

材料：全雞腿1只， 新鮮栗子300g， 幹香菇15朵， 米酒50cc， 水2500cc， 鹽3勺。

做法：

1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水， 香菇泡水， 栗子洗淨。

2、將所有食材放入鍋內， 連同泡香菇的水， 再加入米酒和水。

3、開中大火煮滾後， 轉小火煮1小時， 熄火前加鹽調味即可。