麥冬可以煲湯嗎 麥冬可以和什麼一起煲湯
可以， 麥冬的藥用價值很高， 可以用來製作養生湯。 而在冬天煲上一碗熱氣騰騰的養生湯， 既能滿足人的口腹之欲，
麥冬具有養陰生津， 潤肺清心的功效。 用於肺燥乾咳， 虛癆咳嗽， 津傷口渴， 心煩失眠， 內熱消渴， 腸燥便秘， 咽白喉；配沙參、川貝可治肺陰虛乾咳。
現代藥理研究也表明， 麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、 生物鹼、 穀甾醇、 葡萄糖、 氨基酸、 維生素等， 具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。 另外， 麥冬有 鎮靜、 催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用， 尤其對增進老年人健康具有多方面功效。
但是麥冬性寒， 如因脾胃虛寒， 而見有腹瀉便搪， 舌苔白膩， 消化不良者， 均不宜應用。 而兒童正屬於消化系統不完全的群體， 所以也不建議喝。
麥冬豬骨湯
1、麥冬、淮山、玉竹、陳皮、蜜棗等用涼水先泡洗乾淨；豬骨頭開水焯後備用；
2、瓦煲內加入適量清水， 水開後放入以上全部材料， 用慢火煲2小時， 最後加入精鹽調味即可。
麥冬茯苓燉瘦肉
1、備好麥冬， 茯苓， 山藥片， 陳皮， 蜜棗等， 用清水稍為洗一下瀝幹即可。
2、瘦肉切適量大小塊，
3、加入銀耳， 麥冬， 茯苓， 山藥片， 陳皮， 蜜棗等， 注入約8分滿的開水。
4、蓋上蓋子， 入電子燉盅， 在週邊也加入開水至最高水位線， 蓋好週邊蓋子， 燉約2.5-3個小時即可， 食用前可加鹽。
麥冬阿膠羊肺湯
1、將麥冬， 川貝母， 蜜棗清洗乾淨， 羊肺反復沖洗乾淨， 切塊， 阿膠搗碎；
2、所有食材放入燉盅， 加水適量， 封蓋， 隔水用中火燉1小時， 轉小火燉2小時， 去渣放食鹽調味即可。
黨參麥冬瘦肉湯
1、參、生地黃、麥冬、紅棗（去核）洗淨。
2、瘦肉洗淨， 切塊。
3、全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武水煮沸後， 文火煲1小時， 調味供用。
