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番茄炒對蝦怎么做?

番茄炒對蝦, 是一道有著很好的美容養顏功效的美味, 愛美的女性、熱愛美食的你都來學習一下吧!

材料:

南美紅對蝦(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半湯匙)

調料:

油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水(1/3杯)

制作方法:

1.番茄去蒂切成塊, 姜切成絲;紅對蝦解凍后, 剪去尖刺和蝦須, 洗凈瀝干水。

2.燒熱2湯匙油, 炒香蒜末和姜絲, 倒入番茄塊, 開大火快炒至變軟出水。

3.倒入紅對蝦, 與番茄塊一同拌炒2分鐘。

4.加入1湯匙料酒炒勻, 注入1/3杯清水攪勻煮沸。

5.加入3湯匙番茄醬、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味。

6.續煮1分鐘入味, 淋入1/3杯生粉水勾芡, 便可起鍋。

功效:

美容養顏,滋陰補虛, 補腎益精

【溫馨提示】

1、想讓番茄汁更細滑可口, 可將番茄放入沸水中燙一下, 剝去外皮切丁再下鍋炒。

2、番茄塊要開大火快炒出汁, 可使成菜的番茄味濃, 蝦更加鮮美。

3、不同牌子的番茄醬, 其咸味和酸味都不同, 調味時應邊試味邊下調料, 味道過酸的話, 可加入白糖來中和。

4、番茄性涼味甘酸, 有清熱生津、養陰涼血的功效, 對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

5、番茄性涼,

不宜生吃或空腹吃, 而蝦為發物, 身上生瘡或陰虛火旺時不宜多吃

番茄炒對蝦或許有些麻煩, 但是這美好的美容養顏功效, 麻煩點也是值得的對吧!