番茄炒對蝦怎麼做？

番茄炒對蝦， 是一道有著很好的美容養顏功效的美味， 愛美的女性、熱愛美食的你都來學習一下吧!

材料：

南美紅對蝦(250克)、番茄(1只)、薑(2片)、蒜末(半湯匙)

調料：

油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水(1/3杯)

製作方法：

1.番茄去蒂切成塊， 姜切成絲;紅對蝦解凍後， 剪去尖刺和蝦須， 洗淨瀝幹水。

2.燒熱2湯匙油， 炒香蒜末和薑絲， 倒入番茄塊， 開大火快炒至變軟出水。

3.倒入紅對蝦， 與番茄塊一同拌炒2分鐘。

4.加入1湯匙料酒炒勻， 注入1/3杯清水攪勻煮沸。

5.加入3湯匙番茄醬、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味。

6.續煮1分鐘入味， 淋入1/3杯生粉水勾芡， 便可起鍋。

功效：

美容養顏,滋陰補虛， 補腎益精

【溫馨提示】

1、想讓番茄汁更細滑可口， 可將番茄放入沸水中燙一下， 剝去外皮切丁再下鍋炒。

2、番茄塊要開大火快炒出汁， 可使成菜的番茄味濃， 蝦更加鮮美。

3、不同牌子的番茄醬， 其鹹味和酸味都不同， 調味時應邊試味邊下調料， 味道過酸的話， 可加入白糖來中和。

4、番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

5、番茄性涼， 不宜生吃或空腹吃， 而蝦為發物， 身上生瘡或陰虛火旺時不宜多吃

番茄炒對蝦或許有些麻煩， 但是這美好的美容養顏功效， 麻煩點也是值得的對吧!