鮑魚粥最簡單最有營養的做法

鮑魚是一種比較常見的海鮮， 它的營養價值非常的高， 尤其是富含球蛋白， 具有很好的滋陰補養的效果， 能夠取得補而不燥的作用， 比較簡單的做法就是用鮑魚和大米在一起做成鮑魚粥， 做起來不但非常的簡便， 而且營養價值非常的高， 非常適合平時沒有時間工作比較忙的人士。

主料：活鮑魚2只、大米20g。 輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g。

步驟：

1.將鮑魚清理腸肚， 用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，

切成細丁備用， 蔥花和香菜切碎備用

2.電壓力鍋內放入適量大米煮成粥

3.電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮， 邊煮邊攪拌

4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火

5.碗內加鹽蔥花和香菜， 撒入胡椒粉， 滴入香油， 攪拌均勻。

鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。

由於是常年生長在深海之中， 具有滋陰補養功效。 中醫則認為它是一種補而不燥的海產， 吃後不上火， 沒有牙痛、流鼻血等副作用， 多吃也無妨。 此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。 鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。 因而達到防癌抗癌的功效。