多補充維生素D 增白皮膚益保健

據科技日報報導， 巴西營養學家的一項研究發現， 在同樣的飲食和日照條件下， 膚色較深的人比膚色淺的人更容易缺乏維生素d。 尤其是在夏天， 皮膚白的人維生素d合成數量很快上升， 而皮膚黑的人合成數量較少。

人體的皮膚中存在一種名為脫氫膽固醇的物質， 在紫外線的照射下會合成維生素d。 然而， 研究證明， 在含色素的皮膚細胞中， 合成維生素d的能力較差。 由於黃色人種、黑色人種皮膚中含色素較多， 其維生素d的合成能力較白種人低， 因此， 日照不足的人容易發生維生素d缺乏症。

巴西專家認為， 這可能是一種生態適應的結果。 因為白種人多生活在寒冷地區， 接觸日光中的紫外線較少， 因此其皮膚細胞的維生素d合成能力強;反之， 有色人種一般多生活在日照較為充足的地區， 不會因為缺乏日照而減少合成維生素d， 因此維生素d的合成能力較低。

在現代生活中， 無論黑皮膚還是白皮膚的人， 都以室內生活為主， 所接受的日照很少。 在這種情況下， 膚色較深的人缺乏維生素d的可能也就隨之增大， 應當注意補充含維生素d的牛奶、動物內臟和強化食品。