手術對我們人體會造成一定的傷害，
因此術後的回復需要患者格外的注意，
尤其是注意營養問題，
因此手術後的飲食就需要患者多加注意，
保證飲食的多樣化，
那麼手術後飲食該怎樣進行?那麼下面就請專家來為我們介紹一下這個問題吧。
手術後首先要加強營養
各種外科水術過程中一般都有出血或組織液滲出，
因此很可能會出現貧血及低蛋白質症。
另外，
疼痛、創傷及手術中的刺激會導致營養物質消耗的增加。
這些均可導致營養缺乏和抵抗力下降。
所以手術後加強營養是術後傷口癒合、體質恢復所必須的。
手術後吃什麼很重要，
如何加強營養也是一門學問。
在食物的選擇上面有三個根據。
一、 根據營養價值選擇食物。
手術後要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，
尤其是優質動物蛋白質;其次是補充微量元素，
尤其是鋅與鉀。
鋅是化學反應中的媒介，
在促進蛋白(尤其是膠原蛋白)的合成中起重要作用;鉀能維持肌肉興奮，
術後容易缺鉀，
導致疲乏無力;再次是各種維生素及纖維素的補充。
它們可以增加抗感染的能力，
而維生素A、C、E還可以促進傷口癒合;然後，
可適量飲用鹼性礦泉水。
這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。
最後要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚，
少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。
還要避免煙、酒及濃茶，
忌人參、蜂皇漿及靈芝等。
二、根據手術類型與手術物件選擇食物。
不同的手術類型在選擇食物時也有不同的側重點。
消化系統手術後飲食宜清淡和細膩。
這時考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復，
一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入;心血管手術後宜進食富含多不飽和脂肪酸，
尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，
以利於使血管通暢，
減少栓塞形成。
豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，
此時不宜食用;產婦手術後宜選擇性溫熱的食物，
來促進體力恢復、活血化淤，
以及促進子宮收縮。
可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，
輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材;嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，
因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，
而適量減少碳水化合物的比例。
以上就是專家為我們介紹的這個問題的看法，
患者手術後要按照上述的飲食習慣來進行飲食，
這樣才能夠保證患者恢復的比較好，
也能夠保證患者的傷口能夠很快的康復，
如果患者出現問題可以諮詢專家，
最後祝患者能夠早日康復。
