排骨冬瓜湯怎麼做好吃

排骨冬瓜湯既可以作為一道滋補養胃的菜品， 也同時具有豐富的養顏排毒的效果， 其中冬瓜具有排出人體有毒物質的良好功效， 再加上排骨營養價值豐富， 恰好能夠補充人體所需營養。 而且湯汁鮮美可口， 冬瓜也會消除排骨的一部分油膩感， 接下來就給大家詳細介紹排骨冬瓜湯的好吃做法。

1.將新鮮排骨放在流動的清水下沖洗乾淨， 可以在購買時讓店家切成小塊狀， 這樣易於煮熟。

2.準備開水， 放入排骨， 快速過血水， 以及撇去浮於水面的雜質。 若是時間過長， 會使排骨肉質變老， 營養成分也會有所缺失。

3.挑選冬瓜是應該選擇新鮮的， 去皮去瓤去籽後， 切成塊狀或者片狀均可。

4.根據自身喜好還可以加入其他配菜， 比如， 小蝦米、玉米切成小塊， 或者香菇塊， 都可以增加排骨冬瓜湯的營養。

5.先等鍋熱後， 放入油， 油熱後， 倒入花椒翻炒， 加入蔥段和薑片，

6.接著倒水， 大火煮沸後， 把所有食材都放進去， 換成小火繼續燉煮。

7.煮熟後， 加鹽調味， 也可放香菜末調味， 既可盛出享用。 或者滴入幾滴香油也是非常好吃的。

美味的排骨冬瓜湯就製作完成了， 在寒冷的冬天， 喝上熱乎乎的排骨冬瓜湯， 吃上幾口排骨肉， 還可以驅除人體的寒冷， 又能滋補養胃。 而且這道菜的製作方法簡單易於操作， 可以在家嘗試進行， 具有極高的營養價值， 快快製作享用吧！