春季上火怎么辦？教你自制降火粥

春季到來， 人體新陳代謝開始旺盛， 稍不注意就容易引起上火。 口干舌燥、鼻腔干、喉嚨癢， 這些都是“上火”的征兆。 春季上火怎么辦?自然少不了在飲食上作些調整， 不妨試著熬制一些“降火”粥， 給身體降火氣。

枸杞胡蘿卜紅棗粥

配料：大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克， 鹽、雞精、蔥段、姜片適量。

做法：材料準備好后， 根據食量水要一次加足， 胡蘿卜切成小塊備用。 將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。 用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋， 再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮， 40分鐘后即可食用。

使用人群：養生降火， 適合體質較差、易感冒的人群。

山藥糯米粥

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米。

做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用， 將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮， 切成丁， 再將糯米淘洗干凈， 用冷水浸泡半小時， 撈出瀝干水分， 最后將大棗洗干凈備用。 取鍋放入冷水， 加入以上材料先用大火煮開， 再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。 喝時可放些白糖調味。

適用人群：出現“春燥”狀況的人群。 但糖尿病患者在飲用時不要放糖。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克， 鹽、味精、清湯少許。

做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用， 絲瓜去皮切成片備用。 將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片， 等煮沸后撇去上面的浮沫， 之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。

適用人群：出現干咳等癥狀的人群。

玉米山芋粥

配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚。

做法：將山芋洗凈， 去皮切成小塊和紅棗一起入鍋， 煮至山芋七八成熟時， 在玉米面中加入一點涼水， 使之成糊狀， 倒入鍋內， 改小火煮。 小火煮十來分鐘后起鍋。 注意中間要不斷攪動， 以免煳底

適用人群：因春燥出現便秘的人食用。

西芹百合炒腰果

配料：西芹100克， 百合50克， 胡蘿卜50克， 腰果50克， 食鹽、白砂糖、食用油適量

做法：

1、將百合切去頭尾分成幾瓣， 西芹洗凈后切丁， 胡蘿卜洗凈后切成薄片;

2、炒鍋內下入食用油， 冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;

3、將油倒出一半， 開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，

4、下入百合， 加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘， 關火后撒入腰果， 均勻混合后即可盛盤食用。

適用人群：養肝降火潤燥， 春季人燥火旺導致大便干結、便秘等， 多吃吃西芹能夠良好通便。