盤點：麥螺味美毒性巨大

有些食物雖然美味， 卻是“餐桌殺手”。 近日一則“福建阿婆吃下六兩麥螺 十分鐘后中毒成植物人”的消息引起關注。 據媒體報道， 6月20日福建羅源58歲的陳依姆在食用6兩麥螺后出現中毒癥狀， 至今仍然躺在當地醫院ICU病房內， 處于昏迷狀態， 醫生稱其顱腦長時間缺氧， 很可能成為植物人。

“麥螺”究竟有何來頭， 為何有這樣大的殺傷力?一旦中毒是否有“解藥”?

據悉， 麥螺學名織紋螺， 外形特征表現為尾部較尖， 螺體細長， 長度為1厘米左右， 寬度約為0.5厘米。 雖然只有指甲蓋的大小， 毒性威力卻不容小覷。 食用后5分鐘， 就可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀， 最長的潛伏期也僅僅4個小時。 福建羅源的陳女士就是在食用織紋螺十分鐘后便出現了上述癥狀， 在送至醫院半個小時后， 進入昏迷狀態， 手腳皮膚開始發黑。

專家介紹， 織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海，

是一種有毒生物， 每年春夏季其毒性更大。 織紋螺本身無毒， 但由于在生長環境中攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素， 或者其他有毒物質如河豚毒素等而被毒化。 近年來， 由于海洋環境受到污染， “赤潮”頻發， 使織紋螺體內毒性大增。

由于近年來我國連續發生因食用織紋螺而中毒死亡的事件，

2012年7月衛生部發出通知， 要求禁止銷售和食用織紋螺。 通知要求， 任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺;消費者若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺的， 應當及時向當地食品安全監管部門舉報。

由于部分沿海地區有吃螺傳統， 禁令之下仍有商販違規售賣， 也有消費者存有僥幸心理。 對食用織紋螺引起的中毒， 目前尚無特效治療解毒藥物。

衛生部提醒， 廣大群眾應提高自我保護意識， 不購買和食用織紋螺。 誤食織紋螺后， 如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的， 應當立即到醫院就診。